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营养疗法


随着社会的发展,生活水平的提高,营养问题日益受到重视。营养是生命的物质基础。饮食是生命活动的一种表现,也是治疗疾病和健康长寿的保证。饮食不仅维系着个体生命,也关系到种族延续、国家昌盛、社会繁荣和人类文明。合理平衡的营养饮食极为重要,“医食同源,药食同根”,营养饮食和药物对于治疗疾病有异曲同工之处。合理的营养饮食可提高机体预防疾病的能力,减少并发症,促进康复。


广东祈福医院营养科成立于2006年,负责住院和门诊病人的营养评估和营养治疗,设有临床营养专科门诊(包括孕产妇营养门诊)、临床营养肠内配置中心及中医食疗组等。配备有人体成分分析仪、握力计、皮褶厚度仪、食物模型、临床营养诊疗分析系统软件、营养输液泵及洁净工作台等先进的仪器设备。


营养科为患者提供不同的营养制剂,目前有常规型、糖尿病型、肾病型、肝病型等非要素肠内营养制剂;要素型营养制剂;蛋白粉、精氨酸、赖氨酸、谷氨酰胺、膳食纤维等组件型营养制剂;益生菌等。在对患者进行营养风险筛查及评估后,根据患者病情制定个性化的营养治疗方案。


中医食疗药膳是我国传统医学宝库中颇具特色的重要组成部分,具有极为丰富的内容。追溯起来,食疗的历史相当悠久,而且一直处于重要地位。在有些名医眼中,食疗甚至是治病应先于药物治疗。如唐代著名医家孙思邈在《备急千金药方》中明确指出:“为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不渝,然后命药。”目前药膳食疗已经成为中医药学的重要组成部分,中医药膳食疗与营养学相结合,在治疗疾病和预防保健方面起到很大的作用。


广东祈福医院营养科针对各种慢性病制定了不同的药膳及营养治疗方案,以下列举常见几种慢性病的药膳治疗方案。


肿瘤患者药膳治疗

1. 清蒸灵芝鹌鹑(灵芝3g,鹌鹑1-2只),适用于身体虚弱,脏腑功能减退者

2. 参苓粥(人参5g(或党参15g),白茯苓10g,生姜3片,粳米100g),适用于脾胃虚弱之虚羸少气,不思饮食,日渐消瘦的患者。

3. 猴头白花蛇舌草汤(猴头菇(湿)100g, 白花蛇舌草、藤梨根各20g)功效:健脾补虚抗癌

糖尿病病人药膳治疗

1. 北芪黄鳝汤(黄鳝100g,黄芪20g),功效:袪风补虚健脾

2. 荷叶沙参玉竹汤(荷叶5g(剪细), 沙参20g 玉竹20g ,瘦肉50g)功效:养阴益气 健脾解暑

3.节瓜粉葛鲫鱼汤(节瓜50g,粉葛30g,鲫鱼150g)

4.鲜桑叶炖猪腱汤(桑叶9g,猪腱100g)

肾功能不全药膳治疗

1. 玉米须菊花粥(玉米须10克、菊花10克、大米50克)

2. 山药米枣粥(小米50g 大枣20g 赤小豆25g 淮山25g)

3. 绿豆南瓜汤(南瓜150g,绿豆50g)

产妇营养治疗

1. 红枣百合莲肉羹(红枣50g,百合50g,莲肉50g),功效:养血滋阴润燥

2. 归芪鸡汤(当归20g,黄芪20g,红枣10g,乌鸡100g),适用于气血亏虚,面色萎黄,精神不振,产后失血者。

3. 天冬炖肉(天冬30g,瘦肉100g),适用于产后虚弱,乳汁不足,面色少华者。










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