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2014-09-24
近日刊登在《自然》杂志上的一项研究显示，对于某些人来说，人工甜味剂也像普通蔗糖一样，容易导致他们患上Ⅱ型糖尿病。
关于人工甜味剂的利与弊的争论由来已久。有的研究认为糖尿病和人工甜味剂没有联系，但有的研究却认为两者之间有联系。以色列魏兹曼科学院一项最新研究发现，人体中肠道细菌的差异或许可以解释人工甜味剂的个体差异性。据了解，人体消化系统住着数以百万计微生物。这些微生物大部分是细菌，它们帮助食物消化，也在人体健康方面发挥作用。而人工甜味剂不能直接水解，人们认为它们不会引起糖尿病。而微生物却正好促进了人工甜味剂的消化。
研究人员在白鼠和人体身上进行了大量的实验，他们对肠道细菌和阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精的消耗的相互关系进行测试。研究人员发现，由于他们肠道里微生物种类的不同，在食用人工甜味剂后的很短的时间内，某些人和白鼠的血糖会有2到4倍的增长。而随着时间的推移，高血糖会最终导致糖尿病的发生。
