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2023-10-12
寒露后，气温逐渐下降，特别是昼夜温差大，不少疾病也悄然而至。广东祈福医院治未病科胡胜林医生介绍，由于气候、身体活动量等因素的影响，尤其要警惕心脑血管疾病的发生，此外，老年支气管炎、哮喘、肺炎、类风湿关节炎等慢性疾病易复发。
故日常应做好保暖措施，避免受凉，特别是老人和小孩。在饮食调养上，应以滋阴润燥为宜。今天，治未病科胡胜林医生为大家介绍一款食疗方——地黄煲鸡。
地黄煲鸡
材料
母鸡1只（约1500克），生地50克，桂圆肉30克，山药30克，冰糖3颗，大枣5枚，生姜15克，葱15克。
做法
第一步：鸡肉处理干净后备用（除去脚爪），山药清洗切块备用，生姜、葱洗净后分别切片、切成长段；
第二步：生地、桂圆肉、山药、大枣洗净后装入鸡腹内；
第三步：鸡用姜片、葱段、料酒、精盐抹匀，腌制30分钟待用；
第四步：锅中加入适量食用油，待油七成热时，将鸡下油锅内炸成浅黄色，倒在漏勺内待用。
第五步：将鸡用纱布包好；锅内加入猪油，下入葱段、姜片，翻炒几下，并放入料酒、适量清水、盐、冰糖、鸡；
第六步：将鸡汤用大火烧开，撇净浮沫，倒入砂锅内盖上盖，小火煨至鸡肉烂，拣出葱、姜，加入食盐、味精调味即可。
医生点评
以上食材搭配烹饪，具有温中健脾，补肾添髓的功效。适用于腰背疼痛、骨髓虚损、不能久立、身重乏气、盗汗，少食之症人群。中老年人可用做防老保健药膳。
本文指导医生
胡胜林
主治医师、医学硕士
世界中医联合会自然疗法研究分会理事、中国针灸协会会员、湖南针灸协会会员，参与主持省级课题1项，发表学术论文8篇。
擅长运用针药结合方法，通过指导运动饮食，从调理体质入手治疗疾病，如：体质调理、上呼吸道感染、过敏性鼻炎、慢性咳嗽、疲劳综合症、代谢综合征、肥胖、胃肠功能紊乱、急慢性胃肠炎、睡眠障碍、月经病、带下病、痛经、更年期综合征、头痛、眩晕、汗证、湿疹、过敏性皮炎、孕前备孕、产后恢复、结节病、各种颈肩腰腿等引起的疼痛。
出诊时间：10月11日、12日（下午）、13日、14日......
来源：治未病科
编辑：张燕芳
审核：胡胜林、邓恒、鲍丹艳
