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2024-02-07
春节欢聚
往往伴随着
暴饮暴食、熬夜、烟酒多的情况
需要注意养护脾胃及肾阴
今天，广东祈福医院
治未病科主治中医师马锐医生
分享一款既有好寓意
又能养阴健脾的新春汤品
祝大家好事连连、大吉大利
莲藕蚝豉猪横脷汤
材料
莲藕800克、蚝豉（牡蛎干、生蚝干）50克，猪脷（猪脾脏）1条，瘦肉100克，莲子、陈皮、红枣适量，生姜4片。
做法
1.猪横脷、瘦肉切块，加凉水浸泡去除血沫后洗净；蚝豉浸泡去除多余盐分、洗净；莲藕切块、洗净；
2.全部材料放入煲内，加入2000毫升清水；
3.大火煮开后转文火煲1至2个小时，根据口味调入适当盐即可。
医生点评
在广东，蚝豉和猪横脷都是过年常见的寓意吉祥之物，常被用来寓意好事连连、大吉大利。除了好意头，中医认为蚝豉有滋阴降火、除虚热、益肾精的功效；莲藕清热润肺，凉血行瘀；猪脷健脾开胃、滋阴润燥；莲子养心、补脾、益肾；陈皮化气化滞。整道汤鲜香可口却不油腻，养阴健脾、益气补肾，既顺应立春后健脾气、祛湿气的时令养生需求，又能调补过年期间亲友欢聚常熬夜、大鱼大肉对脾胃、阴津的损伤，男女老少皆宜。
本文指导医生
马锐
中西医结合主治医师
毕业于北京中医药大学，注重传统中医医养结合防病治病，善于使用传统中药调理体质、改善亚健康状态及慢性疾病的中医治疗；师从贾海忠教授，全面系统学习中、西、佛医融合的慈方医学体系。
擅长治疗失眠、焦虑、抑郁、头痛、高血压、动脉硬化、冠心病、心功能不全、低血压、心律失常、胃肠功能障碍、胃肠炎、糖尿病、高血脂、痛风、甲亢、甲减、甲状腺炎、慢性泌尿系感染、慢性肾功能不全等疾病。
出诊时间：2月7日、8日...
来源：治未病科
审核：马锐 邓恒 鲍丹艳
