食材：排骨250克，党参15克，苹果1个，雪梨1个，无花果4颗，红枣4颗，生姜4片，陈皮一小片
 
做法：
第一步：党参洗干净，用清水浸泡；苹果、雪梨洗净去芯切块；红枣洗干净去芯，无花果、陈皮洗干净备用；
第二步：排骨，洗净切块，锅内倒入适量清水，排骨和姜片冷水入锅焯水，捞出洗干净浮沫；
第三步：将排骨、党参、红枣、陈皮、姜片放入锅中，大火烧开后转小火再继续煮一小时，放入苹果和雪梨，多煲半小时，加入少许盐即可。
 
医生点评：
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃；雪梨性寒，可以清热去火、利尿消肿、滋阴润肺；苹果味甘性平，能补血安神、健脾养心；再搭配党参、无花果、陈皮、红枣、生姜补中健脾，能够中和雪梨的寒性。这碗适合秋天的养生汤既可以润肺止咳、清爽解腻，又可以滋阴健脾、补中益气，真是老少皆宜！