食材：干羊肚菌 50克、花胶2头、土鸡半只、红枣6颗、姜一小块、盐5克、枸杞5克
 
做法：
①羊肚菌用40-50℃温水泡发10分钟，清洗干净。花胶提前泡发好，可以剪小方便食用。
②鸡肉焯水沥干，红枣去核备用。
③将所有食材清洗干净，放入炖盅，倒入八分满开水，炖煮2.5小时。时间到后撒入一小把枸杞，入盐调味即可。
 
医生点评：
羊肚菌被赞誉为“菌中之王”，其钾含量是冬虫夏草的7倍，锌含量是猴头菇的4倍，铁含量更是香菇的31倍，还富含多种氨基酸、蛋白质、多糖、维生素和矿物质。花胶可以补肾益精、美容养颜，也可以增强自身的免疫力，加上鸡肉一起小火慢炖，香气四溢，品尝起来，羊肚菌鲜美，花胶Q弹，与鸡肉的细嫩质地相得益彰，不仅能温暖你的胃，还能滋养你的身心！