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2025-01-27
今天（腊月廿四）是南方小年，从这天开始，大家正式切换进“春节时间”，开始了忙碌与欣喜的节前准备。正所谓小年一碗汤，胜过千金方，广东祈福医院治未病科冷婷医生给大家推荐一款汤，
山药莲藕猪骨汤
材料
猪扇骨 500克、莲藕 200克、山药150克、绿豆50克，枸杞、姜、盐适量
做法
1、猪骨洗净后冷水下锅加水烧开，去血水撇沫，1分钟后捞出来沥干水待用；2、莲藕、山药去皮切块，绿豆洗净；3、把准备好的山药、莲藕、绿豆、猪骨放入锅中，放入姜片帮助去腥；4、放入适量清水，盖上锅盖大火煲开后转中小火煲约一个半小时；5、加入食盐调味，起锅，美味的莲藕山药猪骨汤就大功告成！
医生点评
山药具有健脾益胃的作用，能够帮助消化，改善食欲。莲藕具有清热润燥、凉血止血的作用。绿豆可清热解毒、降脂、增进食欲。排骨含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和多种微量元素，能够帮助提高免疫力。四者搭配，可以润燥降火，滋养气血，而且口感也非常好。
