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2025-06-06
临仲夏，日复长，龙舟起，糯米香。
在古代
农历五月被视为毒月
而端午节是农历五月的第一个“毒日”。
这段时间气候湿热
蝎子、毒蛇、蜈蚣、蟾蜍、壁虎等
民间盛传的“五大毒物”也开始出没。
时至今日
现代人已经有了自己的“新五毒”：
吃冷饮、吹空调、暴饮暴食、熬夜晚睡、情绪内耗。
过于沉迷这新“五毒”
就更容易加重身体的湿寒、淤堵。
今天广东祈福医院治未病科
廖茜珣博士就给大家推荐
一道适合“五毒月”喝的汤膳
祛湿热、扶阳气、健脾胃。
淮山薏米陈皮猪腱汤
材料：
赤小豆50克、干淮山50克、薏苡仁30克，猪腱肉300克、陈皮1/4个、生姜3片（此为三人份量）。
做法：
1、 将赤小豆、淮山、薏苡仁、新会陈皮洗净，陈皮去瓤，清水浸泡30分钟；猪腱肉洗净，整块不刀切；
2、将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水，武火煮沸；
3、沸后改文火煲1小时，调入盐即可。
医生点评：
这道汤融合赤小豆利水消肿、淮山健脾益胃、薏苡仁渗湿清热、陈皮理气化痰、生姜温中散寒、猪腱肉滋阴润燥之效，特别适合仲夏湿热时节饮用，既可化解湿热之毒，又能补中散寒、增强脾胃功能，尤其适合食欲不振、困倦乏力、舌苔厚腻或容易水肿的人群。夏季常饮此汤，可助您安然度过“五毒月”。需注意的是，孕妇及体质虚寒者应适当减少薏苡仁用量，或遵医嘱调整配伍。
