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2013-02-25
蔬菜有着丰富多彩的颜色，你知道吗？这些颜色，通过搭配能让你吃得更健康！即将蔬菜分为青、红、黄、白、黑五种颜色，每天将五种颜色的蔬菜都摄入体内，就能让将五脏六腑都调养到。
五种颜色对应五脏
神志病科中医专家鲁新华主任指出，这种五色养生法又被称为五行养生法，五色分别代表金木水火土，而金木水火土这五行又对应身体的五脏六腑，即：心、肝、脾、肺、肾。
每种颜色的食物都对每一相关的内脏有滋补功效，只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而调节整体机能。
此外，五色又与辛甘酸咸苦五种味道相应入五脏，其中白色和辛味入肺经，黄色和甘味入脾经，青色和酸味入肝经，黑色和咸味入肾经，红色和苦味入心经。因此，还可根据食物的味道或者食物的颜色来调节脏腑功能。比如食物过咸就会伤肾；如果心火旺盛，吃些苦的食物就可以泻心火。
五行食物一览表
金——代表肺(呼吸系统) 主气，调理体内的气。有气便可推动身体运作正常。
食物(白色、微辣)：所有白色食物，如：米饭、豆腐、香蕉、白萝卜、淮山、雪耳、薏仁、杏仁、椰菜花、白菜、茯苓、雪梨、姜汤、包菜。
木——代表肝 (免疫系统) 主疏泄，调畅全身气机，通利气血水的运行，供应心脏血液。帮助循环，补充体力。
食物(绿色、微酸)：所有绿色食物，如：芹菜、韭菜、荠菜、菠菜、青豆、青瓜、青苹果、猕猴桃。
水——代表肾主水，帮助身体调节水分。
食物（黑色、微咸）：所有黑色食物，如：莲藕、葡萄、黑豆、黑枣、海带、发菜、木耳、冬菇、紫菜、芝麻、黑荞麦、香菇、杜仲。
火——代表心(内分泌系统) 主血脉，心气是血液运行的动力，推动血液运行，发挥营养及滋润的作用。帮助促进新陈代谢，输送养分到身体各部分。
食物(红色、微苦)：所有红色食物，如：红萝卜、番茄、西瓜、红椒、红豆、苹果、草莓、杞子、红枣、柿、红米、苦瓜、红薯等。
土——代表脾胃(消化系统)主消化，吸收和输送作用，供应身体足够养料。(30岁以前胃养人，30岁后，人养胃)
食物(黄色、微甜)：所有黄色食物，如：大豆、花生、栗米、菠萝、木瓜、南瓜、莲子、竹笋等。
