常言道“民以食为天”。在食物多种多样的今天，吃已不成问题，但如何吃得营养和健康，却是现代人极为关注的话题。那么，如何吃才能达到健康营养的目的？广东祈福医院内分泌科主任季兵指出，平衡膳食、合理营养才能远离疾病，有一个健康的好身体。

饮食不合理病从口入
在物质资源如此丰富的今天，很多人对油腻、油炸、垃圾食品大快朵颐，久坐不动的生活习惯导致各种病变的发生。即便如此，许多人仍将健康与营养置之不理，导致体形变形，年纪轻轻就一身毛病。

“目前，肥胖所导致的健康问题成为世界性的难题。但遗憾的是，市面上大肆宣传的减肥药几乎都是非常不安全，不健康的。很多减肥药真正成分就是泻药和利尿剂，成本低廉，却为商家带来几十亿的收益。”季兵主任建议正在使用减肥药的人群，应该立即停止使用，选用正确健康、科学、自然的减肥方法。

季兵主任同时指出，根据流行病学调查表明，现代人约有50%处于“亚健康状态”，饮食不合理是主因。如高血压、糖尿病、超重和肥胖、血脂异常等慢性非传染性疾病患病率上升迅速并呈年轻化趋势。据中华医学会糖尿病学分会最近几年统计，我国20岁以上城市居民糖尿病发病率占比为9.7%，广州的数据也是居高不下。

科学饮食营养又健康
如何吃得营养与健康？季兵主任为此列出了以下的清单，若能持之以恒，赘肉和某些疾病就会从你身上溜走，恢复健康体魄。
1、食物多样化，每天最好吃50g以上的粗粮。多吃蔬果薯类等，有利于保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等。零食可选用蔬菜、水果、核桃、花生、腰果等。
2、每天食用一定量的奶类、大豆等。常吃适量的鱼、禽、蛋（每天不超过一个）和瘦肉， 适当减少畜肉（红肉）的食用，增加鱼、禽（白肉）的补充。
3、食不过量，天天运动，建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。
4、减少烹调油用量，清淡少盐（每人每日食盐用量不超过 6克为宜）。每天足量饮水，可少量多次（1200ML约6杯）。
5、饮酒应限量，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，成年女性不超过15g。

小贴士：
减肥小秘诀
以下是从《肥胖学会指南》摘录的几招实用健康法宝，不妨一试。
1、若吃饭太快，就改变用右手吃饭的习惯，换用左手来吃，可以控制进食速度。
2、每口食物至少要咀嚼11口，助消化，健脾胃。
3、肥胖者每天要走10000步，可以利用上下班机会，提早出门，走去上班，再走回家。既能减肥又能健身，何乐而不为？
4、晚餐不吃主食。

健康理想的体重和体质指数
1、理想体重（公斤）=身高-105
肥胖者的标准是超过理想体重20%以上，若超过，您就要注意了，快快减肥，从“胖纸”的行列走出去吧。
2、体质指数(BMI)=体重（公斤）/身高（米）2
中国成人体质指数在18.5-23.9较为合适，超过24为超重，超过28为肥胖。