中秋临近,月饼却不能多食,尤其是肥胖、糖尿病、高脂血症的人。
月饼多“高油、高脂、高糖、高胆固醇”,尤其是蛋黄月饼,其每1 00克咸蛋黄含有热量380千卡,脂肪33克、胆固醇1600毫克,甚至“一个咸蛋黄,半汤匙油”。
提醒糖尿病人,吃月饼时,要留心月饼的种类、摄入量,先估算出月饼的营养成分,然后依据食物交换原则,相应减少一天的主食量和烹调用油量。有明确的高胆固醇血症时,每天膳食中的胆固醇摄入量应控制在200-300毫克。
如果您已经患有胰腺炎、肾炎、胆囊炎、胆结石、溃疡病、痛风等疾病,一次食用月饼不宜超过1/4只。
即使您是一个健康的人,也不宜以月饼替代主食。吃月饼时,可搭配含纤维素较多的蔬果、清口的饮品,同时注意适当减少烹调用油和主食量,也可通过运动消耗过多的热量。