一个人衰老的速度，不仅受到先天基因的影响，还与自身的饮食、生活习惯有着密切的关系。广东祈福医院抗衰老医学中心提醒，科学的饮食习惯还能有效协调防老化机制，发挥潜在益处。而错误的食物会加快机体各个细胞及皮肤的衰老。

图源：图虫创意

 

 

不吃早餐

 

身体在一夜的休息后，需要丰富的营养来开启一天的生活，以应付整日的消耗。不吃早餐或早餐质量不好，那人体只得动用体内贮存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体衰老，严重时还会造成营养缺乏症。

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食材一成不变

 

我们都知道食材丰富、营养均衡的重要性，如果每天吃的食物都一样，影响的不仅是口味和食欲，还有营养成分的不平衡或缺乏导致的患病几率。此外，经常吃同样的食物，会增加有害物质在体内残留的几率。

 

过量进食或过度节食

 

过量进食肥甘食物，容易诱发肠胃疾病、代谢综合征，且产生的代谢产物及粪便会释放大量浊气和毒素，损害人体脏腑，加速脏器衰老。不吃肉类，只吃或少量吃蔬菜、水果类寒冷之物，可能会导致气血不足、头晕眼花、记忆力减退，女性还会出现月经紊乱、月经量少甚至闭经等症状。

 

 

太甜的食物

 

精制糖如白砂糖等吃得太多，会抢走人体内的胶原蛋白，使得皮肤弹性变差，出现皱纹和斑点。甜品、果酱、冰淇淋、糖醋类菜品等都是糖的重灾区，要少吃。

 

太咸的食物

 

高盐是“健康杀手”，腌制和烟熏食品、加工肉制品等，不仅含盐很高，还有亚硝酸盐、其他添加剂等，长期食用会损害胃黏膜、加重肾脏负担、升高血压，使身体各方面受损，加快衰老。

 

油炸食品

 

食物经过高温油炸，营养素被破坏，对健康没有好处。而且高温下还会产生致癌物质，引起体内的氧化应激反应，导致自由基增多，造成氧化损害，加速身体组织细胞的氧化衰老。油炸意味着高脂、高热量，它们容易氧化酸败，产生的大量脂质过氧化物，也会促发自由基链反应。

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冷冻食品

 

这些食品中可能添加的防腐剂、人工色素、漂白剂等有害物质，会在体内产生自由基，而自由基堪称“万病之源”，它会对人体正常细胞和组织造成损坏，引发心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤等多种疾病。而且长期冷冻食品，维生素流失严重，越吃越催人老。

 

反式脂肪酸

 

研究发现，反式脂肪酸可能诱发心血管疾病、糖尿病等老年常见慢性病。油炸食物、咖啡伴侣等都含反式脂肪酸。而烘焙食品含有的氢化植物油在氢化过程中也会产生反式脂肪酸。

 

酒精

 

酒精在机体代谢过程中，会产生大量活性氧和活性氮自由基，当生成的能力超过机体的清除能力时，会引起肝脏的氧化应激损伤，进而发展为酒精性肝病；氧化应激反应，也是导致衰老的重要因素。

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虽然衰老不可逆，但我们可以尽量延缓它的进程。正确、科学、合适的饮食方式能帮助我们有效延缓衰老，抗炎饮食、低血糖指数/低血糖负荷饮食、富雌/雄激素饮食、富锌/钙/精氨酸饮食、护肝/开胃/健高/泌乳饮食、生机饮食等都是对人体健康有益的饮食方式，要想通过饮食获得精准的抗老化效果，建议在营养师指导下，制定个性化饮食方案。

 

本文指导专家

区俊文  

副院长兼国际健康管理中心主任

医学博士、硕士生导师 

 

曾在英国Barnsly District General Hospital老年病科工作。长期从事肿瘤综合治疗与衰老防治的临床与研究工作。

 

主要学术成就：

 

以第一作者/通讯作者发表SCI论文收录于Journal of Advanced Research, Journal of Thoracic Oncology, Free Radical Biology and Medicine等知名期刊杂志。第一作者单篇SCI论文影响因子12.8分，累计影响因子134分。主持广东省自然科学基金面上项目等15个科研项目，科研经费达300余万元。担任《Aging》、 《Frontiers in Molecular Biosciences》 《Integrative Cancer Therapies》审稿人。参与编写国内医学指南/共识4部，主编和参编专著6部。

 

●广州市医学高层次人才

●暨南大学优秀医学教学科研工作者 

●番禺区特殊津贴专家

●美国临床肿瘤学会（ASCO）会员

●中国临床肿瘤学会(CSCO)肿瘤热疗专家委员会常务委员

●中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会常务委员 

●广东省医院协会医院营养管理专业委员会副主任委员 

●广东省医师协会肿瘤多学科诊疗模式工作委员会常务委员 

 

来源：抗衰老医学中心

编辑：吴淑贞

审核：区俊文 邓恒 鲍丹艳