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2024-07-18
每天一出门
主打一个“炎”值爆表、随意“开焗”
最近几天
广东已经烤热到发红了
图源：广州天气
大暑即将到来，天气湿热，暑热邪盛
容易使人体心火旺盛脾胃功能低下
食积不开胃
因此清心祛暑，清热解毒，
生津止渴是夏季养生的关键
今天广东祈福医院治未病科廖茜珣医生
就给大家推荐一款款靓汤
陪伴大家清“心”一“夏”。
冬瓜薏米水鸭汤
材料
冬瓜1000克、薏米30克、白扁豆30克、鲜荷叶1张（若干品，用30克）、陈皮3克、水鸭一只（约750～1000克）。
做法
1、冬瓜洗净后连皮切成大块；
2、水鸭除去内脏、扒掉外皮洗净后斩成大块，用开水烫煮一下捞起待用；
3、荷叶洗净，切块；薏米、白扁豆洗净；陈皮浸软切丝。
4、在锅中加清水3000毫升、生姜3片，待水沸腾后，倒进将所有汤料，用小火煮2小时，加入适量精盐调味即可。
医生点评
即将进入大暑时节，饮食要以清淡、解暑祛湿为主。薏苡仁味甘、淡，性凉，有利水渗湿、健脾止泻、除痹痛之效；冬瓜肉及瓤利尿、清热、化痰、解渴，冬瓜如带皮煮汤喝，还可消肿利尿，清热解暑；搭配滋阴补润的老鸭，整个汤清而不泄、补而不滞，健脾祛湿，利水消肿，理气化痰，适宜高血压、糖尿病、肥胖、肾病、水肿、肝硬化腹水等表现为湿热症候的人群饮用。
