日期: 2012-09-27 版次：30 版名：健康周刊•养生

《春秋繁露》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”广东祈福医院肾内科主任王晓光教授指出：南方的气候通常是在秋分以后才开始入秋，从这一天起，白天逐渐变短，黑夜变长，昼夜温差加大。在昼夜均等的节气，养生应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则。

秋天空气干燥，容易引起干咳、生丝、皮肤干裂等“秋燥症”。王晓光介绍，“秋燥主要分为温燥与凉燥，秋分前暑气未散，多为温燥；秋分后气温速降，寒凉渐重，多现凉燥。具体的变化还是与个人体质有关。”
王晓光表示，从中医的角度来说，人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化。秋天，自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏，因此，此时要特别重视保养内守之阴气，起居、饮食、精神、运动等方面都不能离开“养收”这一原则。
起居养生 早睡早起
古语云：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”王晓光指出，秋天尤其要养成早睡早起的好习惯，早睡以顺应阴精的收藏，以养“收”气；早起以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。尤其是女性朋友，起居作息更应作出相应调整。
王晓光表示，白天室温不高，可开窗使空气流动。晚上应关好门窗，腹部盖薄被防止脾胃受凉，而且夜越深，寒气越重，很容易入侵体内，这也会给日后的腰腿疼痛埋下隐患。因此，提倡大家早睡早起，不要熬夜。睡前还可进行足浴、喝杯热牛奶，以便尽早入睡。
同时，还应根据天气变化和个人的体质情况，及时增减衣物，预防风寒。但也不必过早“多穿衣”，应注意耐寒锻炼，也就是常说的“秋冻”。 王晓光建议，早上可以用冷水洗脸，晚上用热水泡脚，长期坚持可促进血液循环，提高身体抵抗力。
运动养生 轻松平缓不出汗为宜
金秋时节，天高气爽，是开展各种运动锻炼的好时机。王晓光建议，秋季以“收”为主，应选择轻松平缓、活动量不大的运动，以身体舒适、不出汗为宜，还可适当进行一些耐寒锻炼和有氧运动，如登山、慢跑、散步、游泳、骑自行车、跳舞等，在室内学习传统的太极拳、五禽戏、八段锦、健身操等也是不错的选择。“有时候适当的冷水锻炼如冷水洗脸、洗脚、浴鼻、冷水浴等，对预防伤风感冒、流鼻涕、支气管炎也有一定效果。实在没时间，早上起来后凝神深呼吸十分钟，也很好。”
如果在户外运动，登高望远能有效地放松身心、扫除抑郁心情。王晓光指出，爬山属于有氧运动，好处多多——可以锻炼身体，增加肺活量、通气量，促进血液循环；高处空气好，负氧离子多，可以使肌肉获得比平常高出10倍的氧气，从而使血液中的蛋白质增多，免疫细胞数量增加，把体内的有害物排出，加快脂肪消耗，一定程度上降低血糖、血脂；运动过后体温升高，增加免疫力，刺激骨细胞生长。
但爬山时也有许多注意事项。王晓光建议，每周一次或隔周一次运动最好，爬山的最佳时机是下午5点左右，经过一天的活动，此时的身体已经被充分预热，活动能力最强。“有腿部疾病、心脏病、晕眩、内脏下垂和处于生理周期的人一般不宜爬山，老年人如果出现乏力、多汗、心慌等症状，要先休息一下再前进，出汗时不要急于脱衣服，也不要穿着汗湿的衣服在冷风中逗留，以免身体着凉。”此外，秋季早晚温差大，尤其是清晨温度较低，如果想收到良好的健身效果，不要穿着单衣去户外活动，应根据户外气温变化，增减衣物。
精神养生 保持神志安宁
由于秋天气候干燥，日照减少，气温渐降，有时走在林荫小道，看到两旁飘零的落叶，有些人未免有些许伤感，容易出现情绪低落、精神颓废。王晓光提醒，虽然有“秋风秋雨秋煞人”之说，但人们应培养乐观情绪，保持神志安宁，减缓秋肃杀之气对人体的影响，收敛神气，以适应秋天容平之气。
饮食养生 秋分的“燥”属“凉燥”要以驱寒润肺为主
王晓光指出，中医五行秋属肺金，肺主气，司呼吸，主宣发与肃降，喜润不喜燥。因此，秋天养生以肺为先，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺。值得注意的是，秋分的“燥”属于“凉燥”，不同于白露的“温燥”，饮食养生方法主要以驱寒润肺为主，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜等，适当吃酸味甘润的果蔬，及时补充人体达到津液，还需适当增加蛋白质和能量较高的食物，尽量少吃葱、姜等辛辣的食物，防止肺气太盛。“中医认为，金克木，肺气太盛就会伤肝，所以秋天多吃酸味的食物，酸味入肝可以增加肝脏功能，以抵御过剩的肺气侵入。”
同时，秋燥津液易伤，容易引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，宜多选用甘寒滋润的食物，如百合、银耳、淮山、秋梨、藕、柿子、鸭肉，以润肺生津、养阴清燥。“喝水也很重要，秋天空气干燥，身体比平时更需要水分，据测算，人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下300毫升。所以每天比平时多喝500毫升水，有保健作用。”王晓光表示，不能等到口渴甚至嗓子感觉冒烟了才想起喝水，人一天至少需要2000毫升水，可分4至7次以少量频饮的方式摄入。“每天坚持上午10点、下午5点和睡前喝300—500毫升水。喝水最好的时机是早上，起床时喝一杯水，可以改善一夜机体相对缺水的状态，稀释血液浓度。”除了白开水，妇女、儿童可以多喝绿茶，老人多喝属性温和的红茶、普洱，不要喝浓茶，还可多喝百合莲子粥、杏仁川贝粥、银耳枸杞粥等。
秋天又是丰收的季节，各种瓜果大量上市。“最适合秋天吃的水果当属梨，梨性微寒味甘，有生津止渴、止咳化痰、消热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，对心烦口渴、咽干舌燥、大便干结等秋燥症状很有效。”王晓光建议，每天坚持吃两个梨，可以防治秋燥，梨也是高血压、心脏病、肾病患者和失眠多梦者的保健果品。“但凡事有个度，吃水果也是如此。如吃梨过多会伤及脾胃、助阴湿，吃苹果过多不利于心、肾，吃枣过多会助湿热、伤脾胃、损齿，吃柿子过多则容易便秘，形成柿石。”
“作为女性，在秋分更要尤其注意顺应秋气，否则‘逆秋气则伤肺，冬为飨泻’。”王晓光强调，女性在秋天多补铁才可以造血，应多吃羊肉、瘦肉，提升阳气，温胃散寒；还可多吃马铃薯、红薯、韭菜、胡萝卜、红枣、龙眼、黄豆、葡萄等，温脾胃、润秋燥。要少吃苦味的食物，尤其是少喝咖啡和浓茶，以免伤胃。男性则注意不要偏爱咸重口味，过食油腻，应以清淡饮食为主；小孩多吃海鱼，以增加血液中的优质胆固醇，促进身体发育，不要吃高热量的快餐；老年人则可自制八宝粥，在粥里放些大枣、小米、红豆、绿豆、芸豆、花生、桂圆等，有助于提高免疫力。
此外，广东民间润养的汤水，此时也大有所用，如青萝卜陈皮鸭汤、玉竹百合猪瘦肉汤、木瓜粟米花生生鱼汤、沙田柚花猪肝汤、无花果白鲫汤、霸王花蜜枣“煮汤时加些切碎的梨块，有生津止渴、滋阴润燥、止咳化痰的作用，适用于干咳少痰、失眠多梦的人；加些用水发好的银耳，有滋阴润肺、养胃强身的作用，适用于身体虚弱及患有高血压、血脂异常及慢性支气管炎患者食用。”
链接
秋季润肺食疗
百合汤：将百合除去杂质洗干净放入锅内，加水、用小火煮至极烂，加入适量白糖。将百合带汤一并吃下，有良好的润肺清心作用，最适合肺结核患者食用。
百合煎剂：取百合30克、麦门冬9克、桑叶12克、杏仁9克、蜜灸枇杷叶10克，加水一起煮，具有养阴解表、润肺止咳的作用，可用于治疗秋季因感冒咳嗽、干咳无痰、口干咽燥的人。
益胃汤：沙参10克、麦门冬15克、生地10克、玉竹5克、冰糖30克，水煎分三次服，或当饮料服用。用于治疗干咳、咽干口燥者。但是，因流行性感冒引起的咳嗽及脾胃虚弱容易拉肚子人不宜服用。
贝梨膏：川贝母粉10克、雪梨汁1000克、东阿胶500克，共蒸熟。每次10克，日服两次，可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血。
八仙膏：生藕汁、生姜汁、梨汁、萝卜汁、白果汁、竹沥、甘蔗汁、蜂蜜等各等份，调匀后蒸熟，用玻璃瓶储存，任意食用，有生津养肺、清热化痰的作用。
梨粥：梨子两只，洗干净后连皮去核切碎，加粳米100克，加入适量水煮粥。
胡萝卜粥：胡萝卜250克， 洗干净切碎，加粳米100克，加入适量水煮粥。
菊花粥：菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米一起煮粥。
芝麻粥：芝麻50克，粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，将粳米煮熟后，拌入芝麻末一起食用。
■本报记者 金喆 通讯员 李梅 陈艳
http://epaper.kingmall.com/html/2012-09/27/content_8250.htm