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2014-07-30
西瓜是夏季的祛暑良品，清甜可口深受人们喜爱，尤其是冰镇过后口感更佳，所以不少人夏季最爱的事情之一便是吹着空调看电视，一口一勺冰西瓜！不过，你知道吗，没有冰冻过的西瓜其实营养更佳。
原来，西瓜里的番茄红素含量竟然超过了生番茄！一个新鲜生番茄的番茄红素含量是4毫克，而同等大小的西瓜，番茄红素达到了6毫克。番茄红素是一种超级抗氧化剂，它增强人体免疫系统功能，还有助抵抗心脏病和多种癌症的发生。营养学家建议：为了获得最多的抗氧化剂，西瓜和番茄最好都是在室温状态下食用。
生活小技巧：如何挑选好吃的西瓜？
挑西瓜是夏日必备的技能，不少熟手能通过拍西瓜的声音来确定瓜肉的成熟度，一挑一个准。不过，对于没有经验的人来说，这个方法其实很难把握。
其实遵循以下几个小窍门，人人都能挑选到新鲜又美味的西瓜：
1、看瓜皮，新鲜的瓜皮表面光滑，纹路清晰不模糊；
2、看瓜蒂，瓜蒂越绿表示越新鲜，黑色的表示已经放了很久，瓜蒂越卷曲瓜越甜；
3、同一品种中，越大的越重的表示越好，越成熟；
4、优先选择深青色或虎皮瓜，青黑皮瓜最佳；
5、瓜屁股，越凹陷越甜。
