韩剧不仅讲述了动人的爱情故事，还带来一股美食的“韩流”。不过曾有研究指出，我们热情追捧的韩剧和韩国料理，竟与韩国癌症的高发脱不了干系。这是真的吗？祈福医院专家就这个问题做了详细解释。

实际上，韩国胃癌、甲状腺癌、大肠癌的发病居高不下，已成为韩国“位列三甲”的癌症杀手，有研究发现，韩国的饮食习惯确实与此相关。

韩国料理元凶一：烧烤

韩式烧烤是许多年轻人的心头好，有些甚至每周都要去吃一次。韩式烧烤一般是近距离烧烤肉片，油汁发出嗞嗞声，霎时肉香四溢，这样过瘾的美味烤肉令人食指大动，不过却存在着致癌风险。祈福医院专家指出，烤肉时产生的致癌物有两类：一类叫做“杂环胺”，另一类叫做“多环芳烃”，肉类的蛋白质遇热后容易产生杂环胺，而烤肉的香味来源就是多环芳香烃类化合物。另一方面，韩式烧烤餐厅里，人离锅炉的的距离较近，油烟比较大，餐厅环境也相对封闭，人如果长时间处于烟雾缭绕的环境中，也不利于呼吸系统的健康。

韩国料理元凶二：泡菜

泡菜是典型的韩国食物，几乎可以成为韩国的代表之一。泡菜属于腌制食物，腌制类食品在加工过程中不可避免的会加入过多的盐，在腌制过程中，如果操作不当，会直接产生致癌物质——亚硝酸胺。此外，腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量也很高，如果此时还配合烤肉，会产生更多的有害物质。其中亚硝酸胺是胃癌、食道癌的主要诱因。祈福医院专家建议广大市民还是尽量多吃新鲜食品。

韩国料理元凶三：辣椒

韩国菜以辣见长，虽然中国地大物博，各地香辣美食也是相当有代表性，如川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足。虽然辛辣食物与癌症的关系在现代医学仍然存有很大的争议，但从中医的角度来看，阴虚、体质容易“上火”的人就不适宜经常吃辣，有损健康。

通过以上介绍我们可以看出，很多癌症都与“吃”有着紧密的联系，吃进去的东西需要转化成营养后将杂质和毒素排出体外，如果体内毒素淤积，是很容易让人生病的。那么，如何真正帮助体内排毒呢？祈福医院专家解释，除了我们日常的排泄，其实还是会有很多毒素存在体内，最为常见的比如一些重金属，要想排出它们，推荐市民们采用三氧、营养、排毒等绿色疗法，这些方法能有效排出体内毒素与重金属，增加营养，提高身体免疫力，改善亚健康状态。

最后，祈福医院专家还解释，韩国人似乎“天生”不怕烫，比如大酱汤、泡菜火锅汤、石锅拌饭等食物，在韩剧中频繁出镜，热汤热菜刚一上桌，韩国人便迫不及待地立即开喝。这个饮食习惯是非常要不得的，滚烫的汤水和饭菜容易烫伤食道黏膜，引发口腔黏膜炎、食管炎等，长期如此，可能引发癌变。