1970年，美国总统尼克松曾在就职演说中雄心勃勃地宣布了两项计划：载人登月和攻克癌症。但将近半个世纪过去了，人类早已在太空中多次留下深深的脚印，但癌症攻克却依然在艰苦努力中。抗癌难，难于上青天。到目前为止，癌症仍然是人类健康最难以捕捉到的“凶犯”。

肿瘤破坏人类健康，案犯破坏社会和谐，肿瘤专家们也在攻克肿瘤中“苦中作乐”的比喻肿瘤与案犯之间有一定的共性：

1、基因复制错误，每天每时都在发生。

2、“人之初、性本善”，原本是好的，结果半路致癌基因被激活，就变坏了。

3、无视江湖规矩，不受限制，没有道德底线和法律底线，任意侵袭和转移，破坏健康和安定。

4、具有隐蔽的的作案和欺骗能力，发生变异及打算作案时，被识别出来，又突然消失。

5、具有破坏能力，破会器官机体，危害社会。

说了这么多，大家知道狡猾多变的变异肿瘤是多么任性，难以降服了吧。祈福医院营养科专家解释，癌症与我们日常饮食、生活习惯密切相关，哪怕日常饮食习惯的一点点改变，都会决定健康的命运。据介绍，我国总体癌症死亡中的57.4%是可预防与避免的。

中国人群（男性和女性）癌症归因风险值图

从上图可以看出，因不良的生活习惯，蔬果摄入量不足，都会诱发癌症致病因素。若发生癌症，如果及早进行膳食干预，营养在肿瘤治疗过程中也会事半功倍。

祈福医院营养科专家指出，对于正在进行放化疗或手术后的病人来说，营养评估和治疗非常关键，将会直接关系到患者手术治愈率、伤口愈合的促进、放、化疗疗效的增强、生活质量提高及生存期的延长。

手术、放、化疗患者的营养治疗

1、对于梗阻性头颈部肿瘤或食管癌影响吞咽功能的患者，首选肠内营养，可降低感染风险。而放疗后出现严重黏膜炎和严重放射性肠炎的患者，适合肠外营养，达到增强营养的目的。

2、当化疗患者每天能量消耗超过60%，且持续10天以上，或者预计患者将有7天或者以上不能进食时，或者患者体重下降时，就要开始营养治疗。

3、术后应尽早营养治疗。祈福医院营养科专家建议，手术后应尽早开始正常吃饭或肠内营养，大部分接受结肠切除术的患者，可以在术后数小时内开始经口摄入清淡流食，包括清水。

4、蔬菜、水果是历来最为明确的具有预防肿瘤作用的食物。