透析患者规律透析后，通过人工肾排出毒素，才能正常生活。但是患者透析时，也容易将人体所需的部分蛋白排除掉，从而影响了身体营养供需，造成营养不良。所以，摄取优质蛋白质对透析患者来说是饮食中重要且严格的一环。

祈福医院肾内科专家表示，透析患者在透析前，必须低蛋白饮食，因为肾脏排泄能力减弱，蛋白分解代谢掉的废物排不出去，成为毒素，就会加重病情。因此对于透析患者来说，如何吃好优质蛋白，还不会加重肾脏负担，每天吃多少量合适？这个就非常关键了。

打个比方，一位55公斤的透析病人，每天应该摄入的蛋白总量为55×1.2=66g，其中优质蛋白占比50%，也就是33g。这个1.2就是病人蛋白质摄入量应达到1.2g/（Kg·天）的标准，其中一半为优质蛋白。过多，则会增加代谢废物，病情加重；过少，就会造成营养缺失。

因此，吃好优质蛋白才是透析患者保证健康的金标准。据祈福医院肾内科专家解释，优质蛋白更容易被人体吸收利用合成蛋白质，因为内含大量的氨基酸，代谢废物少，让受伤的肾脏能够承担的了。优质蛋白包括鸡蛋、瘦肉、鱼类、鲜奶等，主要以动物蛋白为主，建议每天保证摄取50%左右。而米、面、豆类、蔬菜类的蛋白氨基酸含量少，多吃了反而增加代谢废物，因此这种“不良”的蛋白，建议少吃。

蛋白摄入如此严格，那怎样才能刚刚好呢？祈福医院肾内科专家说，男性肾透析患者容易吃不饱，可以多吃点低蛋白淀粉补充，如土豆淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉等，但一定不能用馒头、米饭来补充，少摄入点植物蛋白。另外，不吃肉的透析患者，可以适当吃些菌类、豆类制品补充优质蛋白，满足其营养需求。