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为什么代煎中药看起来比传统自煎的中药颜色浅、味道淡?
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  • 2017-12-08
近日,有患者反映
医院煎药机代煎的中药
拿回家后发现
比传统自己煎的中药
颜色要浅一些,味道要淡一些
这是为什么呢?

难道医院偷工减料了?
NO!NO!NO!
真相在这里↓↓↓
1、杂质被滤掉,因而颜色浅
传统煎药,把药材直接置于煎药锅内煎煮,药液未进行过滤,煎得的药液是一种混悬制剂,所以颜色较深。

煎药机煎药,药材外面用无纺布袋包装,煎煮时能过滤掉药液中的大量淀粉、树脂和其他不溶性成分,煎出的药液立即趁热过滤,从而可以得到相对澄明的药液,自然在颜色和味道上较传统煎药方法煎出的药液清淡。


2、煎药机密封性能好,药材有效成分较稳定
传统煎药方法是暴露在空气中进行操作,大家都知道,切开的苹果暴露在空气中切面颜色会变深,中药也同理,药材中的酚类、蒽醌类等成分易被空气氧化而颜色加深,所以传统方法煎出的中药颜色会相对更深。
煎药机是在密封性能良好的容器中进行煎煮,减少了发生氧化反应的可能性,药材有效成分较稳定,因此药液色泽较为清浅。


代煎中药的口感清淡
质量到底如何?会影响疗效吗?
1、用机器煎药煎出效率高

含挥发性成分的药物,因煎药机是在封闭的情况下煎煮,不易挥发,所以机器煎比人工煎有效成分含量高;矿物、贝壳类药物因质地坚实,高温高压时易提高煎出率,所以机器煎比人工煎有效成分含量高;一般成分,如根茎类药材,机器煎比人工煎含量略高或基本相同。


2、煎药机所煎药液更安全、更卫生

祈福医院中药煎煮和包装为全封闭过程,可减少污染,采用无毒、无菌的进口复合材料包装,耐温、抗压、保鲜,卫生状况得到了良好的改善,使服用的中药液更安全、更卫生。


3、严格按照规范操作,保证煎煮质量
由经过药师培训合格的专职人员严格按照规范进行操作;所有操作双人复核,有记录、监控和质量控制;所有岗位人员每年参加体检,保证直接接触药品的人员健康状况符合国家要求。


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