糙米是保留米糠的米，它纤维很丰富，减肥人士食用糙米能增加饱腹感，吸收脂肪，整肠利便，帮助排毒。另外，吃糙米对于糖尿病患者特别有益，因为糙米中的锌、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。广东祈福医院区俊文主任今日推出糙米粥，既可帮助排毒，还能帮助减肥。

海米糙米粥
材  料：
海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯、盐2小匙，胡椒粉适量。
做   法：
1、糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
2、小排骨洗净过沸水去腥，捞起；海米以冷水浸软去杂质。
3、将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水（电锅用量杯）煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。
4、待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。

功   效：改善湿疹、增加饱腹感，利便排毒。

指导专家

副主任医师、医学博士

毕业于南方医科大学临床医学、英国谢菲尔德大学临床营养学。毕业后曾在英国Barnsly District General Hospital老年病科工作。广州中医药大学祈福医院营养科主任。广东省医院管理协会营养学分会副主任委员，广东省保健协会副主任委员，广东省抗癌协会常务委员，广东省医学会健康管理学分会常务委员，世界中医药学会联合会自然疗法研究专业委员会理事，广东省医学会肠内肠外营养学分会委员。 

长期从事肿瘤综合治疗与营养防治的临床与研究工作。熟练应用螯合疗法、热疗、三氧、胰岛素强化治疗等肿瘤辅助治疗方法，获国际认证。 
专业擅长：恶性肿瘤、冠心病、糖尿病、慢性胰腺炎、肝功能不全、慢性肾功能不全、慢性疲劳综合征、单纯性肥胖、便秘、复发性口腔溃疡、痤疮、黄褐斑、失眠等疾病的中西医结合调理。发表论文10篇，参编专著9本，其中一本为副主编。