不妨试试祈福医院治未病科主任李跃华推荐的这款——汤鲜肉香的“当归红枣羊排煲”

当归红枣羊排煲
主料：羊排500克，当归20克，红枣20克，枸杞10克，葱、姜、料酒适量。
做法：
1、当归冲洗干净，红枣、枸杞泡透。羊排洗净剁成块。
2、锅里放水，放料酒、大葱、姜片烧开，羊肉放进去焯水约两分钟盛出备用。

3、另起铁锅热油，放葱、姜炒香，放入羊排加料酒翻炒至两面微黄，加开水至没过羊排烧开，片刻后移到砂锅，加入当归、红枣和生姜。中火煮约10分钟，汤色变白后转小火加盖焖约2小时，打开加少许盐，再焖约5分钟即可。

专家点评：
当归羊排煲是张仲景《金匮要略》中的经典名方，方中当归补血、活血、养血；羊肉益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力；枸杞补肾生精，明目安神。

当归羊排煲不仅温补，还是羊肉最鲜美的吃法，因为当归特别去膻增香，煲出来的羊肉汤毫无异味，汤色呈浓郁的奶白色，汤鲜肉香，是冬季不可错过的美食。

指导专家

中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科 学科带头人

世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员，中国骨质疏松杂志常务编委。获2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖。

专业特长
治未病：健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；
老年病：骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等；

神志病：失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

出诊科室：2号楼3层南治未病科/神志病科
科室电话：020-84518222转50358