豆腐100克，鲜蘑菇100克，鸡蛋一个，西红柿两个，葱花少许，食盐、糖、生抽、香油、水淀粉少许。

1、西红柿清洗干净画十字，用开水浸泡去皮切粒；
2、香油下锅，放入切好的西红柿，炒至变软；
3、加入两碗清水，再加入鲜蘑菇，豆腐，加入食盐、糖、生抽调味；
4、加入水淀粉勾芡，倒入一个生鸡蛋，淋上香油、葱花，搅拌均匀即可食用。

豆腐，素有“植物肉”之美称，是一道补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。西红柿味甘、酸，微寒，有清热解毒、养阴凉血、健胃消食等作用。这个汤不仅颜色鲜艳、嫩滑鲜美，还有健胃消食、凉血平肝和清热解毒的效果，但高尿酸人群不宜大量食用。


毕业于广西中医药大学，从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿，以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病；以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病；以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。

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