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【每日一膳】来一碗三仁百合剑花排骨汤,和秋季的余热告别吧
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  • 2019-09-18
中秋已过,
天气还是热得让人不想出门。
要知道在广东,
感觉有10个月都是盛夏,
作为一名地道老广,
我们的专长是根据时节来煲汤。
秋气应肺,干燥的气候极易伤损肺阴,
从而产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥等症状,
今天祈福医院郑婵女医生
向大家介绍一款养阴防燥润肺的汤。

三仁百合剑花排骨汤
【材料】

薏仁10克,甜杏仁、花生仁、百合各15克,剑花两株,猪脊骨500克。

【做法】

1、剑花(霸王花)清水浸泡一小时,排骨焯水备用;
2、薏仁、甜杏仁、花生仁及百合干一同浸泡备用;
3、所有泡过的食材放入锅中,加入焯过水的排骨,注入适量清水;
4、大火烧开后转小火煮90分钟,加入食盐调味即可食用。

【医生点评】

薏仁性味甘淡凉,可以健脾渗湿,除痹止泻、清热排脓;甜杏仁性味平甘,有润肺止咳润肠通便;花生仁则健脾养胃、润肺化痰;百合性味甘微寒,善于养阴润肺,清心安神;剑花有清热润肺、解毒消肿的功效,加上能益肾滋阴的猪脊骨,既能健脾祛湿、益胃生津,又能化痰止咳、清热润肺,适用于大众人群在秋季食用。

指导医生

郑婵女
中医医师
中医高级小儿推拿师

毕业于广西中医药大学,从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿,以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病;以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病;以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。

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