然而，在寒冷的冬季，祈福医院治未病科李跃华主任建议大家不妨换换口味，试试川味的香辣虾。这道菜不仅色彩浓烈，还浓香诱人，好吃到让人舔手指，而且吃下去温阳祛寒，全身暖暖的！
 

基围虾、黄瓜、芹菜、莲藕、香葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、料酒、海鲜酱油、生抽、郫县豆瓣酱、白糖1勺、盐。

1.将大虾洗干净，挑去虾肠和虾胃，剪去虾须和虾脚，然后背部开一刀，这样方便入味，沥干水分；
2.把黄瓜、芹菜切段，莲藕切薄片，干辣椒剪断，姜切片，蒜葱切末；
3.把油倒入锅里烧热，放入虾仁炸成金黄色后捞出，再倒入油，烧热后倒入虾仁再炸半分钟；
4.之后把莲藕和黄瓜，分别放入油锅里面过一下，留少许底油，放入葱姜蒜，放入干辣椒和花椒；
5.翻炒出香味后倒入豆瓣，翻炒出红油后放入虾仁，倒入生抽、料酒，翻炒均匀后倒入莲藕和黄瓜；
6.继续翻炒均匀，用白糖和盐调味，倒入芹菜，翻炒熟即可。
 
虾肉肉质鲜美，无骨不腥，易消化，历来是滋补壮阳之品。虾肉营养丰富全面，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，可以促进儿童身体发育，预防骨质疏松，而且还可以补肾壮阳、通乳催乳。

辣椒可温中散寒、下气消食，具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，也非常适合冬天食用。

本菜味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。冬天常吃能增强抵抗力和免疫力，特别适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力怕冷的人。但对海鲜过敏和阴虚火旺的人不宜食用。


中国中医科学院老年医学研究所 副所长
中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科学科带头人 北京中医药大学兼职教授
世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员。

擅长老年病：骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等；治未病：健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；神志病：失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

曾荣获：研制国家新药“疏筋通络颗粒”国药证字：Z20050627；2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖；中国中西结合学会科技进步一等奖；北京市科技进步三等奖；中华中医药学会科技进步三等奖。其“原发骨质疏松中医证型分布及其与骨折关系研究”入选中国精品科技期刊顶尖学术论文：领跑者F 5000。发表核心期刊论文60余篇，专著10部。

出诊科室：2号楼门诊2层治未病/神志病科
科室电话：020-84518222转50202