糯米粉200g、红枣10颗、甜酒酿少许、鹌鹑蛋10个、枸杞10g、红糖1块、姜片2片。
 
1、糯米粉加入清水，揉成光滑的面团丸子；
2、红枣洗净，去除核备用；枸杞洗干净备用；
3、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，去壳备用；
4、锅中注入清水，加入糯米揉好的丸子，直至所有丸子浮起；
5、再依次加入红枣、姜片、甜酒大火煮开；
6、出锅前5分钟加入鹌鹑蛋、红糖和枸杞即可。
 
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，可以补益脾胃、润肺滋阴，有较好护肤、美肤作用。红枣有补气补血、养血安神、排毒养肝、平喘抗过敏、美肤抗衰老的作用；甜酒酿具有健身、暖胃的作用，适合在寒冬进补食用；尤其酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，对于月子妇女很有帮助。

这个甜酒丸子炖鹌鹑蛋可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，通经活血，温补脾胃，尤其适合女性秋冬食用，酒精过敏者不宜服用。


毕业于广西中医药大学，从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿，以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病；以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病；以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。

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