据全球顶级医学期刊《柳叶刀》报导，全球每100名新确诊的乳癌患者，其中就有12名中国患者。如此之高的新发病率增长速度让不少女性忧心忡忡，事实上，癌症与不健康的饮食习惯息息相关。如果女性能够每天食用4种蔬菜与水果，患乳腺癌的概率降到最低。那么，哪些食物可起到预防乳腺癌的功效呢？

　　1、芦笋：具有健脾益气、滋阴润燥，抗癌解毒等功能。芦笋中含有多种抗癌成分，特别是维生素A和维生素C含量极其丰富，是番茄的两倍。同时芦笋中含有一种丰富的组织蛋白，能有效的抑制癌细胞生长。

　　2、胡萝卜：胡萝卜中丰富的胡萝卜素，在被摄入人体之后能转化成维生素A。维生素A能维持了人体上皮组织的正常结构以及功能，使致癌物质侵犯变得困难，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，尤其适宜乳腺癌的防治，并且可以长期服用，不过食用胡萝卜最好是用油炒熟，这样才有利于胡萝卜素的吸收。

　　3、菌类：黑木耳、香菇、银耳、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫力，增强身体抵抗力，有较强的抗癌作用，可以帮助预防乳腺癌。

　　4、大豆：流行病学调查证明，长期的高脂肪饮食的女性也是易患乳腺癌，而常饮豆浆的女性，乳腺癌的患病率显著低于前者。无论在欧美等发达国家，还是在亚洲国家，伴随着居民每天大豆或豆制品摄入量的增加，患乳腺癌的相对危险性也是呈下降的趋势。

　　5、水果类：葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，不仅含有多种维生素，还含有抗癌和防止致癌物质亚硝胺合成的物质，能有效预防乳腺癌的发生。

　　6、鱼类：章鱼、甲鱼、黄鱼、海参、带鱼、泥鳅、鱿鱼、牡蛎以及海带、海蒿子等，都含有丰富的微量元素，可保护胸部，抑制癌细胞生长。