立春之后，春回大地。雨水到来后，各种草木开始萌发。虽然北方还时不时有零星飘雪，可华南地区却已是春意盎然，百花盛开。

祈福医院治未病科主任李跃华教授说，雨水节气后，地湿之气渐升，降雨也有所增多，寒湿之邪最易困着脾脏，故饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿，日常可用绵茵陈、茯苓皮来煲鲫鱼，以清热祛湿健脾。


绵茵陈20克、茯苓皮30克、鲫鱼1条（约500克）、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片，盐、植物油适量。

1、各药物浸泡、洗净，蜜枣去核；
2、鲫鱼宰洗净，煎至微黄；
3、将所有材料一起放入瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小时，下盐、油便可。

春天五行属木，而中医认为，人体的五脏之中肝也属木，主生发，故春季肝气旺盛，而肝气太盛易损伤脾胃。

本汤中绵茵陈性微寒，味苦、辛，有清湿热、退黄疸、保肝、降脂、降压、抑菌、抗病毒、消炎等作用，其中保护肝脏是它最重要的功效，此外绵茵陈还能利胆，对胆结石和胆囊炎有都有明显的预防作用；茯苓皮是一味非常有名的中药，味甘，淡，性平，归入肾经、心经和脾经，具有利水渗湿、健脾和气的功效，既行水消肿但又不会损耗人的元气；鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气；配伍补血健脾、益肺调胃的蜜枣，使汤既不寒凉峻利又祛湿健脾，还有清甜的味道。

专 家 介 绍

祈福医院治未病科/神志病科主任，中国中医科学院老年医学研究所副所长，中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科学科带头人，北京中医药大学兼职教授。

世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员。

擅长老年病：骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等；治未病：健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；神志病：失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

曾荣获：研制国家新药“疏筋通络颗粒”国药证字：Z20050627；2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖；中国中西结合学会科技进步一等奖；北京市科技进步三等奖；中华中医药学会科技进步三等奖。其“原发骨质疏松中医证型分布及其与骨折关系研究”入选中国精品科技期刊顶尖学术论文：领跑者F 5000。发表核心期刊论文60余篇，专著10部。

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