健康物语：石斛是中药的一种，又名不死草、还魂草，位列“中药九大仙草”。

俗语说，“北有人参，南有枫斗，常服其一，健康长寿”，奠定了人参和枫斗在“药食同源”届的领先地位。人参，大家很熟悉，那枫斗呢？其实就是铁皮石斛。

石斛是中药的一种，又名不死草、还魂草，位列“中药九大仙草”，听听，这些个名字无不瞻显着石斛的“神效”。

在《本草纲目拾遗》、《本草衍义》、《清代《药性论》等中医名著作中记载，石斛性微寒，入胃、肾经，能滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨，主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。 

现代医学发现，石斛含有丰富的多糖类物质，还含有17种氨基酸及Mg、Ca、Fe、Mn、Zn等多种矿物质。其中，多糖成分能够清除自由基、抗氧化、延缓衰老、调节机体免疫力、防治亚健康；而微量元素与人体的健康长寿密切相关。

不管是鲜品，还是干品，石斛都有极高的医用、保健功效，所以老百姓很喜欢买石斛来煲汤，事实上，石斛的用法可不止于此，只用来煲汤，可是白白浪费它的功效了。

石斛用法大全

1、强筋骨、除痹痛

用酒适量，隔酒蒸石斛30克，再将蒸好的石斛泡茶喝；或者直接用石斛泡酒喝。关节不利索、常感到关节疼痛的人士，可以每天适量喝1-2两。

2、清虚火、利咽喉

用石斛30克加适量水煮开，当茶饮，对慢性咽炎、咽喉不适有很明显的作用。

3、养阴明目

老人家眼花、眼蒙、白内障、飞蚊症大部分是身体津虚血少，眼睛失去滋养而致。每天将石斛、麦冬、枸杞、菊花各20克，用适量水煎30分钟，当茶饮，可以有效缓解。

4、滋养肌肤

人步入中年，体内阴液日益减少，就会加速皮肤老化，使皮肤变黑，生出细纹。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润、营养作用，经常喝石斛煲汤、石斛泡茶、石斛粉敷面，可以让皮肤紧致弹滑。

5、改善贫血

在炖猪肉、鸡肉的时候，可以加入10-20g的石斛，经常食用，清补而不上火，能改善贫血症状。

6、治疗消渴症

糖尿病患者常有多饮、多食、多尿、形体消瘦，或尿浊、尿有甜味的病证，即消渴症，用石斛20g、西洋参10g、乌梅6g，用水煎，当茶饮，可以治疗。

7、治疗胃酸缺乏症

人体缺乏胃酸，细菌容易在胃内繁殖，极易导致慢性胃炎，用石斛15g、白芍12g、麦冬12g、山楂12g，用水煎服，每日一剂，长期坚持服用能很好治疗胃酸缺乏症。

8、治疗阴虚咳嗽

热病伤阴后，若出现烦渴、咳嗽，可用石斛和麦冬、天花粉各15克，水煎，随时饮用，能起到滋补津液、养肺止咳的作用。

石斛用途广泛，药食两用，一般人群都可以服用，但要注意，石斛最适合阴虚有虚热者，至于脾胃虚寒、或阳虚明显的人士，应要慎用。