神兽回笼，

核桃杞子生鱼汤

【配方】杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

【制作】杞子、核桃稍浸泡，漂洗净；猪瘦肉洗净；生鱼宰洗净，煎至微黄，加入少许清水。所有材料一起下瓦煲，加入清水约2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火，煲约一个小时，加入少许食盐便可。

【医生点评】杞子性味平和，甘润可口，有补肝益肾、养阴明目的功效；核桃性平味甘香，药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用；合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，是学生们理想的安神健脑药膳汤。

天麻鱼头汤

【配方】鲢鱼头1个、天麻15克、香菇、虾仁、鸡丁适量。

【制作】鲢鱼头先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片、清水及调料，中火煮开约20分钟即成。

【医生点评】天麻味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨的效用，这是款广东名汤，汤浓味鲜而不腥，特别适合头晕、头痛、心中烦闷、失眠健忘、不耐思考、记忆力减退者食用。

香菇银鱼茼蒿汤

【配方】茼蒿150克，银鱼200克，虾仁20克，香菇30克，胡萝卜丝、香油少许。

【制作】茼蒿摘洗干净切段；银鱼处理干净备用；香菇去蒂洗净待用。锅中加适量鸡汤烧沸，先放入香菇和胡萝卜丝，用盐调味。香菇熟软后，再下入银鱼、虾仁、茼蒿同煮，入味后滴入香油，即可食用。

【医生点评】茼蒿味辛、甘，性凉，入心、脾、胃经，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，有养心安神、降压补脑、清热化痰的功效，加上润肺止咳、善补脾胃的银鱼，共奏稳定情绪、防止记忆力衰退的功效。

益智老鸭汤

【配方】益智仁50克，老鸭500克，山药25克，桂圆肉15克，枸杞子20克，盐少许，葱、姜适量。

【制作】将益智仁、山药、桂圆肉、枸杞子洗净，放入砂锅；老鸭切成小条块，葱、姜块同入锅内，加水适量。用武火烧沸，打去浮沫，再以文火炖1.5个小时。稍凉之后过滤，加入少许盐即可食用。

【医生点评】益智仁味辛，性温，归脾，肾经，有止泻摄涎、温肾固精、补中益气、健脑益智的作用。这个汤尤其适合中老年脾胃虚弱、用脑过度和肝肾虚损者。

    
广州中医药大学中医养生学博士，广东省大全养生研究院委员，中国健康管理协会中医养生专业委员会委员，中国民族医药协会传统医药特色评鉴专业委员会理事。

擅长养生治未病，六高症（高血压、高血糖、高血脂、高粘血、高尿酸、高体重）调理。针对体质偏颇、身心亚健康及慢病风险人群提供养生咨询、生活指导、保健茶饮、药膳食疗、穴位药敷、针灸拔罐、指标监测、健康管理等中西医结合干预方案。参与国家自然科学基金课题1项，广东省中医药局课题2项，发表医学论文7篇，参编中医著作3部。

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