进入初冬后，天气变得干燥、寒冷。不少街坊朋友时常觉得嗓子干痒、有异物、恶心干呕、干咳少痰、不易咳出等症，很可能是咽喉炎“找上门”！

祈福医院治未病科郑婵女医生表示：干燥耗伤人体津液，易造成阴津亏虚，不妨煲一道清咽利喉的汤水给一家人润润。

今日郑婵女医生就推荐一款清肺利咽、补肾养血的靓汤-----青橄榄鲍鱼瘦肉汤。这是一道清喉利咽的四季汤水，青橄榄直接吃味甘酸涩，但煮汤清甜回味悠长，搭配鲜美的鲍鱼，脂肪少、有嚼头的猪瘦肉，不油不腻很清爽，清喉利咽，生津止渴，小清新的感觉，喝完特别舒服。


青橄榄10粒，小鲍鱼6个（鲜品、干品均可，干品请提前泡发），猪瘦肉100克，老姜片1片。


1、将鲍鱼清理掉内脏和嘴巴，将壳也刷洗干净。
2、将猪瘦肉和冷水同入锅，汆烫掉血水，洗干净备用。
3、青橄榄拍破，或者一切为二。
4、将水烧开，放入猪瘦肉、鲍鱼（连壳）、青橄榄、姜片。
5、用煲汤功能煮1小时左右，用盐调味即可。


橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。对声音嘶哑，咽喉干痛异物感等各种咽喉症状有很好的效果。同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等多种微量元素。

鲍鱼被誉为海洋“软黄金”，其肉质细嫩、营养丰富，因其富含谷氨酸，煲汤味道非常鲜美。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

三者配合不但能清利咽喉、清补肺气，还能补肾养血、滋阴润燥，还特别适合抽烟族熬夜族喝。


毕业于广西中医药大学，从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿，以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病；以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病；以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。

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