都说白萝卜是秋冬的宝，在民间素有“小人参”的美誉，李时珍曾这样称赞萝卜：可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭。

那么，白萝卜怎么做好吃又健康呢？除了煲汤、炖、炒，还有其他做法吗？今天，广东祈福医院治未病科医学博士廖茜珣医生将带大家解锁白萝卜新吃法，推荐一道可以活血化瘀、清肠刮油、降脂瘦身的营养菜——藏红花萝卜焖海带！

藏红花萝卜焖海带

藏红花2g或红花4g，白萝卜150g，海带75g，鲜汤、葱姜、精盐各适量。

1、将白萝卜切片，海带切块，红花煎浓汁。
2、三种原料一起入锅焖熟、调味收汁、出锅装盘即可。

功 效

活血化瘀、疏肝理气、减脂瘦身。

廖医生点评

白萝卜含高膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、锌等多种营养元素，能促进消化，增强抗病能力，有利于控制体重；海带富含的水溶性食物纤维，能有效抑制人体对脂肪的吸收，促进体内脂肪燃烧。

白萝卜搭配海带天生一对，营养价值翻倍，清肠燃脂又美味；再加上藏红花，可以起到活血化瘀的功效，适用于气滞血瘀型肥胖者的食用和预防。

特别说明：本汤膳含红花苷、昆布多糖、碘、蛋白质及多种氨基酸，鲜咸适口、营养丰富。注意忌与人参同食，孕妇少食。


广州中医药大学中医养生学博士，广东省大全养生研究院委员，中国健康管理协会中医养生专业委员会委员，中国民族医药协会传统医药特色评鉴专业委员会理事，广东祈福医院中西医结合内科主治医师。

擅长养生治未病，六高症（高血压、高血糖、高血脂、高粘血、高尿酸、高体重）调理。针对体质偏颇、身心亚健康及慢病风险人群提供针灸拔罐、穴位药敷、养生咨询、生活指导、保健茶饮、药膳食疗、指标监测、健康管理等中西医结合干预方案。参与国家自然科学基金课题1项，广东省中医药局课题2项，发表医学论文7篇，参编中医著作3部。