甲亢，是甲状腺功能亢进的简称，是由于甲状腺激素分泌过多引起的一种疾病。甲亢患者的基础代谢比一般人要高，蛋白质分解代谢能力也更强，因此甲亢患者的饮食不能与以前一样，需要重新安排饮食，这样也对治疗有一定辅助作用。

　　甲亢患者的饮食原则主要要遵循以下五点。

　　(1)热能供给。甲亢患者对热能的需要量比正常人要高出50%—70%，每日供给应在3000—3800千焦之间。

　　(2)糖类供给。食物中应多供给糖类，如粉皮、藕粉、面包干、馒头、蔗糖、大米和甜食等各种含淀粉教多的食物，用以补充肝糖原的含量及增进心肌和骨镕肌的工作能力。

　　(3)蛋白质的供给。需超出正常标准，按患者体重计算，每日每千克体重供给量需达到1.5克。但不能过多食用动物性蛋白质，因为动物性蛋白质有刺激代谢的作用。

　　(4)无机盐的供给。钙与磷的供给量需要增加，这主要是由于甲状腺功能亢进时，钙及磷的排泄量增加，故应增加钙及磷的供给量，预防骨质疏松。钾亦须适当增加。

　　(5)维生素的供给。应多食富含维生素A、维生素BI、维生素B2、维生素C的食物，多食用新鲜蔬菜及水果、适量的动物肝，最佳的维生素C摄入量为每日100毫克。

　　甲亢患者饮食宜忌

　　甲亢患者应减少食用鱼、虾、贝壳类海产品，而海带、紫菜等海藻类海产品则是严禁使用。这是因为海产品内含有大量的碘，碘是合成甲状腺激素的原料，治疗期间摄入过多含碘食物，会加重病情。

　　同时，患者也要忌食咖啡、浓茶等促使人们精神兴奋、失眠等加重甲状腺功能亢进症病情的食物。

　　由于甲亢患者极容易引起维生素及矿物质的缺乏，加之治疗使用的一些药物引起白细胞减少，更需要增加维生素与矿物质。所以甲亢患者应多食富含维生素A、B、C、D、E及矿物质的食物，如新鲜蔬菜水果、坚果(花生、瓜子、松子、腰果、杏仁等)，动物肝、肾、蛋黄、牛奶及奶制品，胡萝卜、豆类食品，必要时应及时补充复合维生素B，维生素A、D、C等。

　　另外，甲亢伴有骨质疏松、骨质脱钙及甲亢患者，还要补充钙剂或食用含钙高的食品及维生素D制品，深绿色叶菜类、骨头汤、奶和奶制品是最好的钙的营养来源，其矿物质含量高，而且有利于吸收及骨骼生长。老年、体弱、重症甲状腺功能亢进症患者，必要时可服用钙制剂、鱼肝油胶丸、维生素D制剂等。