图源:站酷海洛
清肺润燥防感汤
适应人群:适合体质偏热,易咽干、咽痒、咽痛,心烦,口鼻干有痰,小便黄,大便偏干,睡眠不安的人群。
材料:猪瘦肉300克,南杏仁10克,北杏仁10克,枇杷叶5克,灯芯草1扎,蜜枣3个,生姜3-5片,食盐适量。
图源:站酷海洛
功效解读:南杏仁又称甜杏仁,味道微甜,具有润肺通便、止咳化痰等功效。北杏仁又称苦杏仁,具有清燥润肺、止咳平喘的作用。蜜枣补血、健胃、益肺。灯芯草味甘淡性微寒,能清心除烦利尿。枇杷叶味苦性微寒,清肺止咳、降逆下气。本膳可清肺润燥,预防流感。
紫苏叶饭团
适用人群:适合平素气虚、偏寒人群,卫表不固,易疲乏、易患风寒感冒,症见怕冷、恶风、流清涕等,或有脾胃滞胀的人群。
材料(2-3人份):南瓜100克,洋葱1个,土豆300克,白米饭2-3碗,新鲜紫苏叶数十片,食用油、食盐、胡椒粉少许。
做法:热油起锅,放入洋葱丁炒香盛出备用,倒入土豆翻炒,土豆变色后倒入南瓜拌炒,待南瓜变软后,倒入适量白开水没过食材,炖煮5-10分钟。加入米饭搅拌,撒上黑胡椒粉和食盐,继续焖煮3分钟,关火,将食材盛出,拌入洋葱。将米饭捏成饭团放在干净的苏子叶上,吃的时候一起包上即可。
功效解读:紫苏性味辛温,具有发表散寒、芳香化湿的功效,对于风寒感冒、肠胃积滞都有帮助。紫苏叶饭团能行气祛湿又清新可口,还有一定预防感冒的功效,适合今春食用。
木棉花化湿汤
适用人群:适合气虚偏湿,平时易疲乏、肢体沉重、消化不佳、易胃胀腹满的人群。
材料:猪瘦肉350g、赤小豆、红腰豆各50克,干木棉花2朵,陈皮1瓣,生姜3片,食盐适量。
做法:猪肉切块,加适量清水煮沸,放入所有材料,小火煲1小时调味即可。
功效解读:春季为肝主气之时,木棉花味甘、淡、性凉,具有清热利湿解毒的功效。赤小豆味甘、酸、性平,能利水除湿,和血排脓、消肿解毒。本食疗方可健脾祛湿,提升免疫力,预防流感。
来源:《广东省2023年春季预防流感治未病指引》