胃癌是消化道最常见的恶性肿瘤之一，具有高发病率和高死亡率，多发于50-60岁。临床上，胃癌多发于胃窦部，尤其是胃小弯侧。在我国胃癌高发代表地区是：辽宁省庄河市，山东省临朐县，福建省长乐市，河北省赞皇县。为何这些毫无关联的城市却与胃癌纠缠不清？广州国家三甲医院——广东祈福医院肿瘤科专家称，根本原因还是饮食习惯问题，这些地区虽然在烹饪上各具“地方特色”，但因喜好食用腌制食品，造就了胃癌的多发。另外像甘肃、青海、宁夏、吉林、江苏、上海等部分喜爱吃此类食品的地区，也属于胃癌的高发地带。

辽宁庄河人爱吃咸猪肉，一到冬天每家每户都会腌制一大缸咸猪肉，只要炒菜、炖菜都喜欢放点儿。福建长乐人常吃腌鱼干、虾油。山东临朐人喜欢吃酸煎饼，做法类似于煎饼果子，因掺杂了玉米、地瓜等，当地居民常做主食食用。

广州国家三甲医院——广东祈福医院肿瘤科专家解释道，事实上，因为腌制食物盐分含量高，会直接损伤胃黏膜，而其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致癌。相对而言，山东苍山胃癌发病率最低，因为当地人爱生吃大蒜。

目前，全球四成胃癌病人都在我国，广州国家三甲医院——广东祈福医院肿瘤科专家感叹道，想要改变这种状况，必须要管住我们的嘴，千万要杜绝熏烤、味重、辛辣等食物，多吃一些新鲜的蔬菜，以补充胡萝卜素、维生素C、维生素E等。

治疗方法推荐：
        广州国家三甲医院——广东祈福医院肿瘤科专家说，早期胃癌均应进行手术切除，如已有淋巴结转移，则需辅以化疗。术后拆线至化疗开始一段时间，患者免疫力因手术创伤、麻醉、进食受限等而受到抑制，需应用排毒、三氧、中药、针灸以提高免疫力，预防转移。对于需要做化疗的病人进行热化疗，可以杀灭残留细胞，增强化疗敏感性，预防转移。对于中晚期胃癌，可进行腹腔热灌注化疗，其副作用相对较小，同时应用三氧、排毒可以将副作用降到最低程度，有利病人的恢复。

如果是早期胃癌患者，广州国家三甲医院——广东祈福医院肿瘤科专家建议练习气功、太极拳、冥想疗法等来调理情志，使心境平和，克服恐慌和绝望心理，以积极、乐观、豁达的性格对待疾病，同时配合音乐疗法、声波疗法以舒缓心理压力。