辣椒可以对抗癌症和肥胖。近日，哈佛大学的这个研究结果在国内的“辣椒圈”里沸腾了。这项针对中国民众的长达七年的研究，令无辣不欢者为自己的嗜辣又找到了一个堂皇的理由。

长期以来，人们都说“生病了，饮食要忌辛辣”，尤其是癌症患者，更是如此。而且有研究表明，吃辣椒能增加患胃癌、皮肤癌的风险。但是，也有研究表明，辣椒素也有诱导杀死胃癌细胞、胰腺癌细胞的作用。

也就是说，对于辣椒素到底能够致癌还是致癌，这个问题在科学界一直有争议。研究者们不仅一直没能对辣椒素与癌症的关系得出明确的结论，而且对同一种癌症的作用，也有相反的观点。所以，对于辣椒素到底是能够致癌还是治癌，抑或辅致癌，科学界还没有统一的结论。

然而，据俄罗斯“VistaNews”新闻网11月6日报道，本次哈佛大学的研究发现，经常食用辣椒等刺激性调味品的人其体内的新陈代谢速度明显加快，从而降低了患肥胖症和癌症的风险。此外，研究还表明，那些经常在自己的食物中加入辛辣调味料的实验参与者，其早死的概率也会降低。这一研究结果为辣椒治癌再添一有力证据。

吃辣原来辣么好，爱吃辣的人兴奋地都要奔走相告了。

据祈福医院营养科专家介绍，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，此外，还含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等，膳食纤维、矿物质也很丰富。辣椒的中医性味为辛、热，具有很多食疗作用，可开胃消食，降脂减肥，止痛散热，但也不宜过食。至于其究竟是治癌还是致癌，科学界的争论尚在继续，没必要为此刻意改变自己的饮食习惯。平时不吃辣的人，平时可多吃富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，均衡营养，提高身体免疫力。此外，无论平时吃不吃辣，都可以进行排毒治疗进行保健，排出体内毒素，平衡体质，增强抵抗力，有效预防癌症的发生。