对女性朋友来说，每个月都该补补，什么时候补？

就是特殊日子后该喝点补气养血的汤饮秋天进补，又怕燥，该怎么吃？

广东祈福医院治未病科冷婷医生介绍，秋天可以多吃藕，藕是一道既有季节性地方性的美食，也是一种充满药疗价值的食材，用以搭配墨鱼煲汤，能起到养阴清热、润燥止渴、益血补肾、健胃理气之功效。对我们女性朋友来说，是很好的滋补品，无论是经、孕、产、乳各期，食用墨鱼都有好处。

当然这道汤，也不仅只适合女性朋友们喝，对于男性朋友们来说也是一道很不错的滋阴润燥鲜汤。总的来说，墨鱼莲藕汤是一道一家老小都适合的鲜汤。

墨鱼莲藕汤

材   料：
莲藕300克、扇骨200克、墨鱼干100克、姜3片、花生仁50克、盐适量
做   法：
1、首先把墨鱼干和花生仁洗干净后，放在清水中浸泡过夜，再把浸泡好的花生仁沥干水分，把墨鱼切成块状。
2、把扇骨洗干净斩成块状，姜洗干净去皮切块，莲藕洗干净去皮切大块状。
3、把扇骨放入汤锅里，加入适量的清水，煮滚后转小火继续煮5分钟左右，待到扇骨的血水完全吐出为止。
4、用勺子捞出吐干净血水的扇骨，再用温水冲洗干净。
5、把汤锅里的血水倒掉，将花生仁和墨鱼放入汤锅里，再加入适量的清水。
6、用大火煮滚后，转中小火慢炖半小时左右。
7、慢炖半小时后，再将扇骨和姜片放入汤锅里，继续慢炖半小时。

8、最后放入莲藕，再慢炖1小时，1小时候即可关火，调味即可享用。

小贴士：藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。其中红花藕、麻花藕含淀粉高，糖尿病患者不宜多吃。煮藕不要用铁锅，否则藕会变成黑色。

专家点评：

红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色，糯而不脆嫩宜煲汤或蒸。白花藕肥大外表细嫩光滑肉质脆嫩多汁适宜生食、凉拌、榨汁、炒，口感更佳。麻花藕呈粉红色外表粗糙，含淀粉多，宜煲汤。

指导医生

冷婷

医师、医学硕士

广东省中医药协会会员、广东省中医药协会小儿推拿分会专家委员会、国家高级美容师，善用针药结合中医特色外治法调理疾病状态及未病状态。

出诊科室：治未病科
科室电话：020-84518222转50359