今天推荐的这款养生靓汤——黄豆冬瓜煲鲤鱼，就具有健脾利水渗湿补益的作用，特别适宜暑热与潮湿交替的南方。

黄豆冬瓜煲鲤鱼
材   料：
黄豆60克、冬瓜600克、鲤鱼1条（约400～500克）、猪瘦肉50～100克、生姜4片。
做   法：
1、黄豆浸软、洗净；冬瓜去皮、切块；
2、鲤鱼宰洗净，煎至微黄，加入少许热水，与猪瘦肉、生姜一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量）；
3、武火煲沸后改为文火煲约1小时，下盐便可。
功  效：

健脾利水，消肿补益。

专家点评 
中医认为，黄豆性平味甘，有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿的功效；冬瓜有清暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功；鲤鱼性平味甘，有滋补、健胃、利水、利尿、消肿和通乳的作用。
现代医学认为，黄豆蛋白质含量高，且富含人体需要的8种必需氨基酸、脂肪、维生素、矿物质，被称为“豆中之王”；冬瓜除了富含各种维生素、矿物质外，最大的特点是含有丙醇二酸物质，能防止人体发胖，增进形体健美，被誉为减肥佳品；鲤鱼富含维生素B族和各种矿物质及多种氨基酸，鲤鱼肉味佳，是四大河鲜之一，而秋日的鲤鱼最为肥美。
此汤醇香鲜美，除了是秋暑时的家庭靓汤外，因黄豆、冬瓜、鲤鱼均有利水作用，还是慢性肾炎的药膳汤饮。