地处沿海的广东,湿热之邪气旺盛,常令人感到体内湿气沉重,易困倦。另外,都市生活的紧张、工作节奏的快速,难免令人常感身心疲惫,烦躁焦虑。这期间如果常喝些适宜的靓汤,定会让您夜夜好睡,精神百倍。素来善用煲汤来养生的广府人,“宁可一日食无肉,不可一餐饭无汤”。
今日,由祈福医院针灸科宁飞副主任医师推荐一款日常保健、调理脾胃、安神补脑的“五指毛桃莲子瘦肉汤”,此汤对湿聚中焦、身体困倦人士十分合适,性质亦相对平和。
【材料】
五指毛桃20克,莲子10克,薏仁6克,陈皮2瓣,瘦肉8两;
【做法】
1、先将瘦肉切块,抄水备用;
2、把药材洗净,锅中放8碗水浸泡半小时;
3、加入预备好的瘦肉;
4、用大火烧开,转小火1-1.5小时, 开盖加盐调味即可饮用。
小贴士:适用于大多数家庭,如果怕薏仁过于寒凉,可以改用熟薏仁。
五指毛桃,味甘,微温,健脾补肺,利湿舒筋。猪肉性平,味甘咸,补益中气。莲子,味甘,性平,健脾安神。薏仁,味甘淡,性凉,健脾渗湿,有利水,去水肿之用。配合陈皮可以和顺中焦之气,调畅气机。
指导专家
宁飞
副主任医师、副教授、医学硕士
中国针灸学会会员,广东省整形美容协会理事,曾撰写针灸论文多篇,参与多个省级科研课题,参编著作3部。擅长运用传统中医脏腑辨证与经络辨证相结合治疗颈椎病、腰椎间盘突出症、肩周炎、关节炎、产后康复、盆腔炎、亚健康状态、肿瘤、呃逆、斑秃、面瘫、痤疮、抑郁症、肠胃病、过敏性鼻炎、急性乳腺炎、失眠、耳鸣、中风后遗症、小儿脑瘫、偏头痛、腰腿痛等各种痛症。