深秋的广州，早晚也有了瑟瑟秋意。很多老年人、小孩一不小心就容易着凉，诱发慢性支气管炎、咳喘等病症。此时，祈福医院名中医科李恒谋主任医师推荐大家煲贝母甲鱼汤，以滋阴补肺、润燥止咳。

贝母甲鱼汤
材料：甲鱼1只，川贝母5克，大枣3枚，鸡汤1000克。
做法：将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、大枣，以及适量盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。

功效：滋阴补肺，润燥止咳。

专家点评：
甲鱼肉性平、味甘；归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等。
《本草纲目》记载：“鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等。”
川贝母性味苦、甘，微寒，归肺、心经，具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效。《本草会缠）记载：治虚劳咳嗽，吐血咯血，肺痿肺痈，妇人乳痈、痈疽及诸郁之证。

此汤适用于慢性支气管炎、肺结核患者，秋季咳嗽气喘、低热、盗汗者，也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状的滋补品。健康人食用更能防病强身。

指导专家

李恒谋

主任医师、名老中医、硕士生导师、教授

国家人事部、卫生部、国家中医药管理局确定的我国第三批师带徒名老中医。擅长中医免疫疗法对各种恶性肿瘤进行辨证施治，对肿瘤手术、放、化疗病人扶正减毒；善用中医中药治疗脾胃病、妇科的经、带、胎、产和儿科的热、咳、吐、泻等疑难病症。