《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》记载：“圣人春夏养阳,秋冬养阴”。霜降为秋季的最后一个节气，之后即立冬，民间有“补冬不如补霜降”的说法。所以，此时“补霜降”应以养阴为基本法则。

霜降已经进入深秋的后半月，此时特别注意不要熬夜。因为熬夜最伤阴血。祈福医院名中医科李恒谋主任医师建议多食墨鱼、莲藕、板栗、山药等食物。熬夜一族和女士可以多喝莲藕墨鱼干汤。

莲藕墨鱼干汤
材 料：莲藕500克、胡萝卜1个、莲子加花生1把、墨鱼干50克、带皮五花肉400克、生姜3片。
功 效：滋阴润燥，健胃理气。
做 法：
1、提前10分钟用冷水泡发墨鱼干、莲子花生。墨鱼骨不要扔，一起炖。
2、炒锅烧热后放入一些油，油热后把泡好的墨鱼干放入，小火在油里炒一两分钟，捞出。
3、莲藕切段，和其他原料一起放锅内加冷水炖，大火烧开后转小火，煲约1.5小时。吃时加盐少许调味。

注 意：这里最好用五花肉，或带点肥的骨头，猪肉补肾液，润肌肤，带皮效果更好。而且墨鱼一定要有肥猪肉才出得来那种性感的味道。

专家点评：
中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、祛瘀止痛的功效。中医典籍中关于墨鱼干的记载有：
《本草纲目》曰：“益气强志。”
《大明本草》载：“益人，通月经。”

《随息居饮食谱》：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”

所以，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆有益。妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。

在广东，女人坐月子时常喝墨鱼汤，其实每次例假期间，以及例假后的第一周，都可以用墨鱼干汤调理气血。

秋季莲藕当令，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。《本草经书》中说，藕“生者甘寒，能凉血止血、除热清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、产后恶露，治金疮伤折及止热渴、霍乱、烦闷、解酒等；熟者甘温，能健脾开胃、益血补心、消食、止泻、生肌，久服令人心欢止怒”。《日用本草》认为：“一切血证宜食之”。而女性由于特殊的生理机能，更易患“血证”，因此，多食莲藕对女性来说尤其有好处。故有“女子三日不离藕”的说法。所以，莲藕是墨鱼干做汤的最佳搭档。

此汤补气养血、滋阴润燥，适合全家老小食用，尤其适合经常熬夜易耗阴津的人士和女士。

指导专家

李恒谋

主任医师、主任医师、名老中医、硕士生导师、教授

国家人事部、卫生部、国家中医药管理局确定的我国第三批师带徒名老中医。擅长中医免疫疗法对各种恶性肿瘤进行辨证施治，对肿瘤手术、放、化疗病人扶正减毒；善用中医中药治疗脾胃病、妇科的经、带、胎、产和儿科的热、咳、吐、泻等疑难病症。