每日一苹果医生远离我，这苹果的好处不然而喻。苹果不仅可以调节胃肠功能，还可以增强儿童的记忆力。苹果含有利于儿童生长发育的细纤维素，还含增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸、蛋白必不可少的元素。怎样吃法更适合小孩？可以榨汁吃，或者做成苹果泥给宝宝吃，还有一种做法是煮汤。今天祈福医院区俊文主任为大家推荐一款苹果雪梨瘦肉汤。

苹果雪梨瘦肉汤
材料：苹果2个，雪梨2个，无花果3个，南杏10克，北杏10克，瘦肉300克，盐适量。
做法：
1、所有材料洗净。
2、苹果去芯，每个切成4块；雪梨去芯，切半。
3、瘦肉切4份，洗净，氽烫。

4、将清水煮沸，把所有材料放入锅内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。

专家点评：

此汤润肺、补脏腑，为四季皆宜的汤饮，还具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿的缺铁性贫血具有较好的治疗作用，对脾虚消化不良的婴儿也较为合适。

指导专家

毕业于南方医科大学临床医学、英国谢菲尔德大学临床营养学。毕业后曾在英国Barnsly District General Hospital老年病科工作。广州中医药大学祈福医院营养科主任。广东省医院管理协会营养学分会副主任委员，广东省保健协会副主任委员，广东省抗癌协会常务委员，广东省医学会健康管理学分会常务委员，世界中医药学会联合会自然疗法研究专业委员会理事，广东省医学会肠内肠外营养学分会委员。 
长期从事肿瘤综合治疗与营养防治的临床与研究工作。熟练应用螯合疗法、热疗、三氧、胰岛素强化治疗等肿瘤辅助治疗方法，获国际认证。 

专业擅长：恶性肿瘤、冠心病、糖尿病、慢性胰腺炎、肝功能不全、慢性肾功能不全、慢性疲劳综合征、单纯性肥胖、便秘、复发性口腔溃疡、痤疮、黄褐斑、失眠等疾病的中西医结合调理。发表论文10篇，参编专著9本，其中一本为副主编。

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