【每日一汤】冬至补心养阳正当时，开启补冬黄金期

本周六（12月22日）就是冬至啦！民谚素有“三九补一冬，来年无病痛”之说。所以，冬至才是真正开始“补冬”的黄金时期。

冬至是一年养生的元点，此时进补，以补阳补气为主，有平时的三倍之功。祈福医院治未病科李跃华主任说，心主阳，一阳复生，就要从“心”开始。冬至后，是人体心阳最虚的时候，要护好心阳，保持健康，此时可以喝一道冬至补心养阳汤。赶紧学起来，明天为家人煲一锅。

冬至补心养阳汤
原料：羊肉500克、黄芪100克、当归20克、甘蔗2～4节、带皮生姜两块、大枣8个（一家人喝的量）、黄酒1两、香菜1两、胡椒粉、盐、辣椒粉（怕辣可不用）少许。
做法：
1、黄芪、当归用清水浸泡半小时。
2、甘蔗去皮后，纵向剖开，生姜拍扁。
3、锅内烧开水，将羊肉下锅煮出血沫，将水倒掉，羊肉冲洗干净。
4、锅内重新加水，将全部原料一起下锅，大火煮开后，放黄酒，转中火炖1小时。
5、放入胡椒粉，关火起锅。
6、在汤碗里放香菜末和少许盐，将羊肉汤盛入汤碗。

7、将锅里的羊肉捞出，切成块，配用盐和辣椒粉混合做成的蘸料碟食用。

专家点评：

黄芪，性甘，微温，归肺、脾、肾、肝经。有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。当归，性温，味温、辛。归肝、心、脾经。主要功效是补血，活血，调经止痛，润燥滑肠。二者同用，可益气生血。黄芪和当归的剂量可以根据家里的人数和体质适当调整，只要保持5：1的比例就好。这是补血的黄金比例。

羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。甘蔗能平衡羊肉的燥热，有利于心脾的保健。生姜不仅能祛除腥味，和大枣一起搭档，还有调和脾胃的作用。如果近段时间晚上睡眠不如平时好，夜半时分感觉比平常难以入睡，很可能是心阳不足，是心脏功能变弱的信号，此时可用补心汤进行调理。

补心汤对一般人都适用，小孩、年轻人只要不是特别燥热体质都可以喝（感冒发烧暂停）。

特别提示：冬至补心养阳汤是大补的，怕自己虚不受补的人可以提前一两天先用两根葱白、三片带皮生姜、半个到一个萝卜的皮煮汤喝下，散散表邪，为进补补心养阳汤做好准备。

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