孩子缺铁缺钙，怎么办？可急坏了家长！祈福医院区俊文主任为您支招：药食同源，食补更好。

8个月到2岁的小孩比较容易出现生理性贫血，所以补铁是非常重要的。区主任建议饮食注意营养均衡，其中牛肉中的铁元素是人体容易吸收的动物性血红素，比较适合儿童食用。而且牛肉中的肌氨酸含量比较高，对增长肌肉、增强体力特别有效。另外牛肉含有足量的维生素B6，其含有的锌和维生素B6共同作用，能增强免疫系统功能。

今日区主任推荐小白菜洋葱牛肉粥，能弥补孩子生长发育期间的缺铁缺钙。

小白菜洋葱牛肉粥

【材料】

小白菜50克，洋葱50克，牛肉50克，水发大米100克，姜片、盐少许。

【做法】

1.小白菜切段，洋葱切小块，牛肉切丁。

2.开水锅中倒入牛肉，煮至变色后捞出。

3.砂锅中放水烧开，倒入牛肉、大米，姜片，烧开后用小火煮约20分钟。

4.倒入洋葱，续煮片刻，倒入小白菜，搅拌均匀，加入盐调味即可。

【专家点评】

小白菜含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、等营养成分，与含锌丰富的牛肉搭配食用，能促进小儿智力发育，增强记忆力。