近日，广东暴雨如注，湿气重而且天气闷热，此阶段尤其要预防湿邪入侵。祈福医院治未病科主任李跃华教授指出，湿气重对身体的影响较大，比如女性如果湿气重，可能会造成月经不调、阴道炎等妇科疾病，还会导致身体浮肿性肥胖、关节炎等问题。这些问题可以通过饮用祛湿汤来预防，今天推荐一款时令祛湿汤——苋菜肉片汤。

苋菜肉片汤

【材料】

苋菜(绿)640克，猪肉(瘦)120克，姜4克，盐2克。

【做法】

1、苋菜去根须，摘取茎叶洗净；

2、煲内加水适量，放少许油盐，煮至水滚。

3、先下瘦肉，随后放苋菜，滚片刻，即可食用。

【医生点评】

时下正值苋菜上市的时节，因其营养丰富，深受人们的欢迎。俗语云：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”可见苋菜营养价值之高。

现代研究发现，苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。也可以减肥清身，促进排毒。中医认为，苋菜味甘，能清热解毒，利尿除湿，通利大便。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。做出来的汤浓香扑鼻，能清热、利尿、祛膀胱湿热、开胃消食、祛滞。

此汤一般人群均可食用，尤其适合老年人、幼儿、妇女、减肥者，但脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

指导专家

李跃华

主任医师、教授、博士生导师

祈福医院治未病科/神志病科 主任

中国中医科学院老年医学研究所 副所长

中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科 学科带头人 北京中医药大学兼职教授

世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员。

擅长老年病：骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等；治未病：健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；神志病：失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

曾荣获：研制国家新药“疏筋通络颗粒”国药证字：Z20050627；2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖；中国中西结合学会科技进步一等奖；北京市科技进步三等奖；中华中医药学会科技进步三等奖。其“原发骨质疏松中医证型分布及其与骨折关系研究”入选中国精品科技期刊顶尖学术论文：领跑者F 5000。发表核心期刊论文60余篇，专著10部。

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