“热到融化了！”时下三伏天的炎热高温让许多人口干舌燥，出门一小时汗流浃背已经不足为奇，一觉醒来喉咙干到疼痛更是常态。尤其是进行户外活动和工作的一些朋友，如果稍加不注意，可能会出现中暑的现象。

为了降温解暑，各种各样的雪糕、冷饮，深受许多人的喜爱。但雪糕和冷饮太过寒凉，容易导致脾胃虚弱，造成食欲不振，影响人体健康。

既然吃雪糕、喝冷饮不可取，那么炎热天气下我们该怎么办？祈福医院治未病科主任李跃华教授为大家推荐一款马蹄海带鸭肉汤，在清热消火、防暑降温的同时，还能为人体补充营养，防治各种疾病。

马蹄海带鸭肉汤

鸭半只、海带、马蹄各200克，生姜、食盐少许。

1.将鸭子去头及内脏，切块，在沸水中飞水；

2.将海带用水洗净、泡发；

3.将马蹄洗净，削皮；

4.在砂锅中装水，将鸭子炖至半熟，再加海带和去皮切块的荸荠和姜片；

5.用小火炖熟，捞去浮油，再用食盐调味即可。

在一年四季当中，鸭肉特别适合夏季食用。“防苦夏，多吃鸭。”体内燥热、中暑上火的人食鸭肉清热，而体虚水肿、食欲不振的人吃之健脾。

鸭肉味甘、咸，性微凉，入脾、胃、肺、肾经，有滋阴清热、健脾益胃、利水消肿等功效。海带清热化痰、消肿利水，马蹄清热解毒、凉血生津、利尿化湿。

而鸭肉和海带、马蹄炖食，可清热降火，软化血管、降低血压，有效防治动脉硬化、高血压、心脏病。鸭肉、海带、马蹄物美价廉，做法简单方便又美味，何不一试呢？

中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科学科带头人 北京中医药大学兼职教授

世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员。

擅长老年病：骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等；治未病：健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；神志病：失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

曾荣获：研制国家新药“疏筋通络颗粒”国药证字：Z20050627；2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖；中国中西结合学会科技进步一等奖；北京市科技进步三等奖；中华中医药学会科技进步三等奖。其“原发骨质疏松中医证型分布及其与骨折关系研究”入选中国精品科技期刊顶尖学术论文：领跑者F 5000。发表核心期刊论文60余篇，专著10部。

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