试试这碗胜过“乳液”的秋日润燥滋补汤,喝完皮肤可以弹出水分,滋阴润燥之余,还能养颜润肤。
海参花胶炖乌鸡

【材料】
乌鸡200克、海参4个、花胶100克、松茸100克、枸杞10克、生姜三片。
【做法】
1、乌鸡斩块后入滚水焯2分钟后,洗净待用;
2、海参提前一晚泡发,洗净后切块待用;
3、花胶在热锅中翻炒一下,上汽锅蒸10分钟,洗净切块待用;
4、松茸干提前用沸水浸泡待用;
5、在汤锅中注入适量清水煮沸,加入乌鸡、球参、花胶、姜片、松茸及浸泡的水,大火煮开转小火2.5小时;
6、出锅前加入少许盐调味即可饮用。
【专家点评】
花胶又叫鱼肚,是鱼类的鱼鳔,素有“海洋人参”之称,味甘性平,入肝、肾二经,有滋阴健胃、养血润肤的功效,现代医学认为花胶含有较多胶原蛋白,脂肪含量低,易于吸收,可帮助保持或恢复皮肤弹性。海参是与人参、燕窝齐名的珍品之一,味甘、咸,性温,具有益精血、补肾气、润肠燥的功效。现代研究认为海参含丰富的蛋白质、钙、铁、碘、磷等,有些海参品种还含有硫酸软骨素、粘多糖等,具有增强体质、延缓衰老、调整血糖血脂、抗肿瘤等作用。搭配性平味甘的乌鸡,有补血益气、滋肝养肾、补中止渴、延缓衰老的功效,兼清虚热、调月经,所以非常适合虚损者及气血不足的女性滋补调养身体食用。
气血充足就不会出现皮肤干燥、瘙痒现象,所以“治风先治血,血行风自灭”。这款汤水能滋阴生津,使学期生化有源,腑肌肤得到气血濡养,赶走皮肤干燥,尤其适合血气不足的女性饮用。
指导专家

李跃华
主任医师、教授、博士生导师
祈福医院治未病科/神志病科 主任
中国中医科学院老年医学研究所 副所长
中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科学科带头人 北京中医药大学兼职教授
世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员,世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长,世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员。
擅长老年病:骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等;治未病:健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等;神志病:失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。
曾荣获:研制国家新药“疏筋通络颗粒”国药证字:Z20050627;2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖;中国中西结合学会科技进步一等奖;北京市科技进步三等奖;中华中医药学会科技进步三等奖。其“原发骨质疏松中医证型分布及其与骨折关系研究”入选中国精品科技期刊顶尖学术论文:领跑者F 5000。发表核心期刊论文60余篇,专著10部。
出诊科室:2号楼门诊3楼治未病/神志病科
科室电话:020-84518222转50348