白萝卜猪手汤
【材料】
【制作】
1、猪手购买时让商家斩成块,回家洗净后放入沸水中焯5分钟,后用流动的水洗净待用;
2、白萝卜削去皮,切成滚刀块待用,陈皮洗净;
3、汤锅中注入适量清水,加入猪手、白萝卜、陈皮、姜片,大火煮开转小火煮1.5小时。
4、出锅前撒点白胡椒粉、葱花、盐即可食用。
【专家点评】
猪手也就是猪蹄,能填肾精而健腰脚、滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉大补。萝卜性凉,味辛甘,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热解毒、利便。加上理气健脾,燥湿化痰的陈皮,温肺止咳的姜片,让这款汤能美容养颜、止咳下气,特别适合熬夜多的人群。
另外,胆固醇较多,胃肠消化功能减弱的老人不要食用太多,患有肝胆病、动脉硬化和高血压的患者不建议食用。
指导医生

郑婵女
中医医师
中医高级小儿推拿师
毕业于广西中医药大学,从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿,以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病;以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病;以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。
出诊科室:2号楼门诊3楼治未病科
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