天气渐热，“苦夏”慢慢步入， 饮食上渐渐要跟上步伐 ，以清淡为主。

炎热夏天会使人厌食、消瘦、乏力、烦躁，甚至可能影响一天的正常工作和生活，预防苦夏症状，饮食上可适当走“醒脾开胃”路线，食物上注重色、香、味、形等搭配，刺激食欲，也宜增加矿物质丰富的蔬菜，配合刺激味蕾的食物，咦，说的不是下面这款“西红柿鲜虾菌菇汤”？


虾仁100g，西红柿2个，鸡蛋2个，杂菌菇（香菇、白玉菇、金针菇等），葱花。


1.西红柿洗净后在顶端滑十字刀，注入开水烫10秒，去皮切成小块；
2.香菇、白玉菇、金针菇洗净，放入开水中烫1分钟断生捞起沥水；
3.鲜虾去壳洗净，切葱花备用；
4.热锅下油，放入西红柿，炒软，加入两碗开水，稍煮出味，加入菌菇；
5.加入少许盐，少许生抽、蚝油，加入鲜虾，加入胡椒粉，稍煮片刻待虾肉转白，加入葱花，即可搅拌出锅。


夏日西红柿日照充足，有较多番茄红素，营养丰富，能清热解毒、凉血平肝，酸味还能敛汗、止泻、祛湿，预防流汗过多而导致耗气伤阴，有助于健胃消食。虾肉味道鲜美，还属于低脂优质蛋白质，含有丰富的维生素和矿物质。香菇、白玉菇、金针菇等食用菌类，含有丰富蛋白质、氨基酸和赖氨酸，令汤水清甜可口、鲜美异常，此外真菌多糖是菌菇类重要营养素之一，可多途径调节人体免疫系统，增强免疫力。

适合一家老小食用，尿酸过高的人群不宜食用太多。


毕业于广西中医药大学，从事临床工作6年余。擅长中医养生推拿调理、针灸经络调理及中药药膳调理。曾在湖南吉首大学跟师学习刘开运小儿推拿，以推拿、中药敷贴治疗小儿感冒发热、咳嗽咳喘、腹痛腹泻及消化不良等儿科疾病；以中药汤剂、中药敷贴疗法治疗感冒发热、咳嗽、腹泻、便秘、睡眠障碍、慢性疲劳、体质虚弱等内科疾病；以针灸、温针及自血疗法治疗乳腺及妇科疾病。

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