进入盛夏后，天气又热又闷，身边很多人都表示浑身没劲儿、胃口不好。很多爱美的女生干脆节食，做起了“减肥族”。

广东祈福医院治未病科主任王宏凯温馨提示，炎热天气如果不想进食，可以多喝点汤水，不仅养了脾胃，还能及时补充水分和营养。王主任特别推荐了一款冬瓜薏仁鸭子汤。不仅清热去火，多吃还不怕发胖，特别适合“减肥族”哦！

冬瓜薏仁鸭子汤

水鸭半只，冬瓜500克，薏米100克，陈皮1瓣，红枣2颗，生姜3片，食盐适量。


1、鸭肉用淡盐水冲洗干净，如果觉得腻，可去除鸭皮，剁成块状，冷水下锅，锅内放2片姜，焯水，用温水冲洗干净。
2、冬瓜表面用盐搓洗一下，冲干净，去瓤籽、切块状；红枣洗净、去核；薏米洗净，陈皮提前浸泡10分钟。
3、取砂锅，放入鸭块、薏米、生姜，倒入足量热水，炖一个小时左右，放入冬瓜、红枣、陈皮，再炖半个小时，加盐，停1、2分钟出锅。


《本草纲目》记载，鸭肉性味甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏，大补虚劳，最消毒热，还有利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫等功效。搭配生姜同炒，能减少鸭肉的寒性。加上能清热利水的冬瓜、理气健脾的陈皮，整个膳食能健脾、化湿、利水、生津，特别适合出汗较多的夏季饮用。冬瓜是夏季消暑常备菜之一，清热去火，富含维生素C，多吃不胖。鸭肉性凉，夏天适量吃些不容易上火，可以滋养脾胃，搭配清热祛湿的薏米，红枣、陈皮，食材多样，口味爽口。

医生温馨小贴士：薏米性寒，烹饪前可炒制一下。


世界中医联合会自然疗法分会常务理事，广东省中医学会重症医学分会委员。从事中西医临床工作近30年。主持省厅级科研课题3项，发表国家级及升级学术论文30余篇，出版医学专著2部。擅长运用中医中药传统疗法调理体质（阳虚、气虚、气郁、湿气重、易上火、过敏体质等）、亚健康状态、慢性疲劳、脏腑功能失调、代谢性疾病（超重肥胖、高血压、高血糖、高血脂、高尿酸等）、慢性生理功能障碍（睡眠障碍、心境异常、神经衰弱、饮食不佳、消化不良、排便异常、夜尿症、性功能下降、月经失调等）、容颜早谢、免疫低下、体质虚弱、大病后体质恢复调理；运用仲景经方和独创新八纲辨证体系诊治呼吸、消化、神经、肿瘤等科疑难病症和慢性疾病；运用道家思想和养生功法如太极拳、桩功、祖世功、周天功、辟谷术等调养身心，结合中医药抗衰老，延年益寿。

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