夏至后，暴雨接连而至，广州又迎来一年中最难熬的酷暑天气。暴雨后太阳一露面，便是烈日当空，空气闷热潮湿，人们不动都是一身汗，让人心浮气燥。

广东祈福医院治未病科李跃华主任医师说，夏季养生重在养心，心在五行中属“火”，心火旺可适当吃些“苦味”食物来调治，苦瓜和莲子心是泄心火的最佳选择，尤其是苦瓜，可清心除烦、生津止渴。今天她为大家推荐的是简单易做的网红佳肴——雪碧苦瓜。


苦瓜1根，雪碧1罐，柠檬1个、蜂蜜、枸杞适量。


1.将苦瓜洗干净，对半剖开，刮去内瓤，斜切片；
2.锅内放凉水煮开，倒入苦瓜片，焯至水再次沸腾；
3.迅速捞出苦瓜，放入冰水中浸泡；
4.将冷却后的苦瓜放入碗里，放入两片柠檬片（要去籽）、蜂蜜和枸杞，再倒入雪碧没过苦瓜即可，放入冰箱冷冻口感更佳。
    
苦瓜又名凉瓜，性寒、味苦，入心、肝、脾、肺经，具有清心明目、清凉解渴、泻六经实火、益气生津、解除疲劳的功效，可用于烦热口渴、中暑、痈肿、痢疾、肝热目赤或疼痛、暑天感冒发热、身痛口苦、胃疼等，还可用于减肥降脂、美容养颜、祛痘。所以，苦瓜虽苦却深受众多女性朋友追捧。

另外，苦瓜还具有良好的控糖效果，尤其适合夏天阴虚火旺的糖尿病患者，可生吃、凉拌，或切成苦瓜条蘸酱佐餐。

雪碧苦瓜颜色翠绿，透心凉，嘎嘣脆，爽口不腻，能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，既开胃又能祛暑清心，好处多多，关键是它不但不苦，还清甜呀！

广东祈福医院治未病科学科带头人、北京市名中医、中国中医科学院老年医学研究所副所长、中国中医科学院西苑医院国家老年病重点学科学科带头人、北京中医药大学兼职教授。

世界中医药联合会老年医学专业委员会肌肉与骨骼疾病专家委员会主任委员，世界中医药联合会老年医学专业委员会常务副会长，世界中医药联合会心身医学专业委员会副主任委员。

擅长骨质疏松症、颈椎病、退行性骨关节病、动脉硬化、脑供血不足、痴呆等老年病；治未病方面包括健康体检、养生咨询、穴位敷贴、保健茶饮、药膳食疗、中药干预等；神志病方面包括失眠、焦虑症、焦虑状态、抑郁症、抑郁状态等。

曾荣获：研制国家新药“疏筋通络颗粒”国药证字：Z20050627；2015中国药学发展奖骨质疏松学科贡献奖；中国中西结合学会科技进步一等奖；北京市科技进步三等奖；中华中医药学会科技进步三等奖。其“原发骨质疏松中医证型分布及其与骨折关系研究”入选中国精品科技期刊顶尖学术论文：领跑者F 5000。发表核心期刊论文60余篇，专著10部。